完美体育·(中国)官方网站讯（熊净 记者程伯全）为助力2024年中高考顺利完成，巴中市巴州区市场监督管理局按照“提前介入、务实监管、突出重点、保障安全”的原则，采取三举措全力做好中高考期间食品安全保障工作。

明确监管重点 务实举措

巴州区市场监管局结合2024年中高考工作部署安排，明确为期7天的重点监管时段，明确巴中中学（龙湖校区）等6个考点为重点监管区域，明确中高考集中用餐酒店、学校食堂、考点周边食品经营店等为重点监管单位，明确菜单审查、资质许可、环境卫生、健康证明、食品采购、储存管理、加工过程、食品供应、食品留样、索证索票、食品添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒管理、环境卫生等为重点监管内容，靶向发力，做到部署精准，排查精准，管控精准。

检查现场 图片来源：巴州区市场监管局

印发“两书一单” 压实责任

巴州区市场监管局印发《高（中）考期间食品安全承诺书》及《高（中）考期间餐饮服务食品安全责任书》，并及时组织签订，压实食品生产经营主体责任，营造主体自我监督、社会共同监督的良好氛围。同时，印发《巴州区2024年高（中）考食品安全驻点保障责任领导及责任人员名单》，将保障点位细化量化到具体监管人员，做到人员到位、行动到位、责任到位。截至目前，已组织签订“两书”126家次，落实责任领导及驻点保障人员70人次。

检查现场 图片来源：巴州区市场监管局

细化工作流程 做实保障

厘清保障流程。细化《高（中）考食品安全驻点保障工作规则》，提前组织参与驻点保障人员进行精细化、可操作化的食品安全知识培训，为蹲点式监督提供操作指南。规范驻点指导。督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度，对存在的问题第一时间交办，第一时间督促整改。强化应急处置。该局组建应急处突专班，落实领导带班24小时值班制度，对突发事件做到快报、快查、快处，形成上下联动左右协调的应急处突机制。