4月9日，走进位于广元市利州区宝轮镇红星村的蔬菜种植基地，大棚里黄瓜、番茄、辣椒等蔬菜长势喜人，每年的蔬菜总产量超800吨，村民们正忙着投放粘虫板进行虫害防治。

“我们一直严格按照国家蔬菜用药标准，提前送到镇上和村上的检测点进行抽检，检查合格后我们才会采收，最后再包装上市，整个流程都是有档案记录的。”利州区鲜绿特蔬菜专业合作社负责人何玉进说，作为省级农业科技示范基地，该合作社通过使用粘虫板大幅减少农药的投入量，每年接受的20余批次质量抽检中，均未出现超范围用药和农药残留超标问题。

除了严格把控产地安全关，销售端也是食品安全生态链的重要一环。在利州城区嘉陵市场的农残检测室，每天一大早，检测员都会对进入市场的第一批蔬菜进行快检筛查，在确保入场农产品“过检”后才能上市销售。

“为让市民买得舒心、吃得放心，我们主要就是检测蔬菜是否农残超标，如果第一次检测不合格，会进行第二次检测，如果第二次检测仍不合格，就会对蔬菜进行下架处理。”嘉陵市场快检中心负责人邓钦月说，市场在制定不合格产品退市制度的同时，每季度还会开展“文明经营户”评选活动，引导商户们和睦相处、文明经商，为广大消费者提供一个文明规范的购物环境。

从产地到市场再到餐桌，中间还隔着一个厨房，这也是市场监管部门时刻紧盯的关键环节。只有让优质的食材搭配上安全的厨房，才能真正确保“舌尖上的安全”。

“所有菜品在端上餐桌之前，我们都会按照食品安全条例，严格把控食品安全关，同时建立完善的原料验收台账制度，杜绝一切食品安全隐患，为宾客提供健康安全的用餐体验。”天成大酒店食品安全总监官超文说。

从农田到餐桌，食用农产品质量安全与大家的身体健康和生命安全息息相关，且是一项长期艰巨的任务。近年来，利州区市场监管部门通过建立全过程监管体系，聚焦食品生产、食品销售、餐饮服务等环节，开展“铁拳”、“春雷”等食品安全等专项行动，同时加大日常监管、监督抽检、行政执法力度，从守底线到拔高线，为老百姓筑起一条“食品安全生态链”。

下一步，利州区将坚决扛起守护群众“舌尖上的安全”政治责任，以更高站位、更严标准、更实举措，紧盯源头、生产、流通、餐桌安全等关键环节，强化源头治理、过程监管、风险管控、执法打击等，不断提升食品安全现代化治理能力水平，为广大市民营造一个安全放心的食品消费环境。