完美体育·(中国)官方网站讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 郑岳） 为进一步提高全区餐饮从业人员食品安全意识，有效预防集体性食物中毒事件发生，切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全，2024年3月13日，四川省眉山市东坡区市场监管局组织开展了2024年大型及连锁餐饮单位食品安全培训会，同时组织参会人员开展社会餐饮食品安全考核。
培训会现场 图片来源：东坡区市场监管局
培训会邀请了武汉大学基础医学院教授、病媒生物防治专家蒋洪博士进行授课，东坡区市场监管局局长主持会议并讲话，区市场监管局食品安全总监、食品经营股全体人员、全区大型餐饮及连锁餐饮食品安全总监、食品安全员共计约120余人参加了会议。
本次培训会主要对餐饮食品安全虫害控制、餐饮环节风险关键点进行讲解。通过培训和考核，加强了全区大型餐饮及连锁餐饮从业人员对病媒生物的认知，加深了对餐饮场所虫害防范控制的意识，对全区餐饮企业加强“三防”设施建设起到了关键作用。
据介绍，下一步，东坡区市场监管局将切实加强对大型餐饮及连锁餐饮企业的日常监督检查，对从业人员是否持证上岗、“三防”设施是否完善、是否索证索票、操作过程是否规范、是否按规定留样、餐厨是否妥善处置等易发食品安全风险点进行重点检查监督，全力营造良好的食品安全环境。
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