完美体育·(中国)官方网站讯（记者程伯全）近期，“黄焖鸡外卖吃出老鼠”在成都市网络平台引发舆情，青羊区市场监督管理局按照成都市市场监督管理局的统一部署，立即行动，开展全区餐饮行业食品安全风险隐患全面排查整治工作。

按照方案要求，青羊区各市场监管所以连锁加盟店及餐饮密集的商业综合体为重点，对辖区内大、中、小型餐饮单位分类开展全面排查。督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，认真执行 《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，全面检查“三防”设施、原料管理、人员健康管理、加工场所卫生状况、加工制作过程、清洗消毒、供餐与配送管理等是否符合规范要求。发现存在食品安全隐患问题的，及时督促整改。为保证排查时效，青羊区市场监管局餐饮科、食品科还组成督查组对各所的排查工作进行分片督导，并对重点单位开展点对点监督检查。

行政约谈会现场 图片来源：青羊区市场监管局

同时，青羊区市场监管局餐饮科组织召开了青羊区连锁餐饮企业、大型餐饮单位食品安全行政约谈会，通报了餐饮行业日常监管中发现的常见问题和“黄焖鸡外卖吃出老鼠”在社会上造成的恶劣影响。会上，青羊区市场监管局副局长孟成镐要求各餐饮经营单位要强化责任意识，切实落实食品安全第一责任人主体责任，做好食品安全自查。要完善食品安全管理制度，分工明确，责任到人，加强食品安全管理。要严把食品采购关，严格落实索证索票、进货查验制度，确保食品来源合法、可溯。要加强食品从业人员健康管理及培训，提升从业人员食品安全责任意识。

行政约谈后，与会餐饮经营主体负责人纷纷表示将增强食品安全意识，对经营的食品安全负责，自觉接受社会监督，并积极配合监管部门的管理和指导，主动承担社会责任。

通过全区餐饮行业食品安全风险隐患排查整治行动以及行政约谈会的召开，青羊区餐饮食品安全保障能力和水平得到了进一步提升，切实保障了人民群众“舌尖上的安全”。