完美体育·(中国)官方网站讯（江仲彬 代雪婷 记者程伯全）为进一步抓好食品安全监管，深入推进天府旅游名县创建，近日，安岳县委常委、宣传部部长郭娅带队督导检查创建天府旅游名县餐饮后厨规范化建设工作。县政府党组成员、副县长姚丽参加检查。

检查现场 图片来源：安岳县市场监管局

在四川柠檬小镇旅游开发有限公司，郭娅一行对照餐饮后厨规范化建设标准，重点了解了食品安全管理制度建立、“日管控、周排查、月调度”工作机制执行等情况，实地查看了厨房布局、功能区设置、食品库房环境、从业人员着装、物品摆放、信息公示等内容，并对发现的相关问题提出了整改要求。

在安岳县佛缘民宿经营管理有限公司，郭娅一行通过听取介绍、翻阅资料、现场查看等方式，对餐饮后厨加工制作过程、食品质量、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等进行了全方位检查，并督促经营者要合理利用食材，减少餐厨垃圾，提升菜品质量，避免食品浪费。

郭娅强调，要提高政治站位，压实主体责任。充分认清当前形势，以天府旅游名县创建为牵引，持续完善食品安全管理体系，压紧压实食品安全“两个责任”，推动餐饮后厨规范化建设提档升级。要严格监管执法，筑牢安全防线。以旅游景区沿线为重点，部门联动、监检联动加大监管力度，运用行刑衔接、智慧监管等手段，严厉打击食品安全违法违规行为，守牢群众“舌尖上的安全”。要突出靠前服务，强化纾困解难。通过实地调研、上门服务等方式，指导食品生产经营单位加强自查自纠，落实整改举措，优化安全管理方式，实现“管理”与“疏通”的良性发展，充分释放市场活力。要广泛宣传引导，凝聚强大合力。运用线上、线下相结合的方式，大力宣传食品安全法律法规及创建天府旅游名县相关知识，进一步增强群众食品安全意识，提高对创建天府旅游名县的知晓率和参与度，全面形成社会共治的良好局面。

据了解，下一步，县市场监管局将结合2024“铁拳”行动暨“春雷”行动，以营造放心舒心消费环境为导向，对食品生产经营单位开展全面排查，做到示范带动一批、规范提升一批、依法查处一批，为天府旅游名县成功创建贡献市场监管力量。