完美体育·(中国)官方网站讯（记者程伯全） 为进一步提高辖区食品经营者履行食品安全主体责任的能力，5月16日，成都市双流区永安镇食安办联合成都市双流区市场监督管理局永安市场监督管理所组织辖区内企（事）业单位食堂到膳百味餐厅参观学习交流食品安全“两个责任”相关工作。全镇9家企（事）业食堂参加学习交流。
交流现场 图片来源：双流区市场监管局
与会人员现场观摩学习膳百味餐厅在落实食品安全“两个责任”方面的做法与经验，仔细翻阅学习了餐厅食品安全管理的各项规章制度、操作和检查记录资料，参观了食堂后厨操作间、留样室，重点了解食品安全主体责任的落实情况及食品安全管理模式建设情况。随后，膳百味餐厅负责人作交流发言。与会人员对其规范管理及高标准严要求的做法给予高度肯定。
学习交流中，永安镇提出，各企（事）业食堂要提高认识，增强责任感。严格贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，强化落实食品经营者主体责任意识，采取有效的措施，细化岗位职责。要抓好重点环节工作。建立食品生产经营企业食品安全风险防控动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制。实现隐患风险早排查、早防范，着力提升源头治理成效。要建立长效管理机制。进一步明确食品安全总监、食品安全员的岗位职责，协助企业负责人做好食品安全管理工作，建立健全食品安全属地责任和企业主体责任的长效管理机制。
据了解，下一步，永安镇食安办、永安市场监管所将结合区域实际，多措并举，持续加强食品安全“两个责任”工作落实力度，扎实推动食品安全“两个责任”工作落地见效，促进全镇食品安全形势持续、稳定、向好发展。
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