完美体育·(中国)官方网站讯（记者程伯全 梁计） 自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，成都市双流区市场监督管理局聚焦工作任务，创新工作方法，多措并举，全面扎实推进整治行动落地落实，全力护航双流区广大师生“舌尖上的安全”。

强化组织领导，落实两个责任。专项行动启动后，区市场监管局高度重视，立即牵头成立工作专班，专班由市场监管、教育、卫健、公安四部门组成；印发专项行动实施方案、工作机制和考评办法，依照食品安全“两个责任”要求，明确各部门职责分工、工作要求和完成时限；建立部门沟通协调机制，定期召开工作调度会，及时通报工作进展情况。

检查现场 图片来源：成都市双流区市场监督管理局

以问题为导向，加强监督执法。结合春季开学专项检查，针对学校食堂、学校大宗食品供应商、校内食品经营店进行全覆盖检查，按照“学校自查—属地排查—区级抽查”三个层级，逐步压紧压实各方食品安全责任；重点检查原料采购贮存、加工制作、食品留样、餐饮具洗消、“三防”设施、人员管理及突发事件处置等关键环节，覆盖全区学校食堂296家、学校食堂食材配送企业68家，发现问题隐患42处，约谈问题学校7家。截至目前，问题隐患均整改到位。对全区学校完成全覆盖抽检，已抽检592批次，不合格12批次，并对抽检不合格学校进行立案调查。

召开工作会 图片来源：成都市双流区市场监督管理局

加强宣传引导，提高责任意识。组织全区学校召开校园食品安全排查整治专项行动工作会，会上传达了《全省校园食品安全排查整治专项行动实施方案》会议精神，对专项行动工作原则和重点任务作了重点解读，安排部署了食品安全培训，进一步提升学校食堂管理人员的风险防控意识和水平；并组织食材配送企业集中培训、现场培训、参观交流等活动3次，帮助配送企业建立完善食品安全制度、全面规范配送经营过程。

强化制度建设，确保常态长效。专项行动过程中，区市场监管局不断总结归纳，结合实际先后制定出台《校园食堂大宗食品采购管理办法》《学校（幼儿园）食堂大宗食品原料统一配送企业食品安全考核管理办法（试行）》《双流区校园食堂食品安全监督检查及执法办案指导》《校园食堂病媒防治指导意见》等文件，确保校园食品安全工作常态化和长效化。

创新工作方法，提升工作效率。建设“双流区校园食堂食品安全智慧监管平台”，通过配备智能晨检仪、智能摄像头、温湿度监测器等硬件设备，实现主体责任落实、人员管理培训、加工制作过程等环节信息化管理，并具有环境监测、AI摄像头自动抓拍等功能，帮助学校减少食品安全隐患，一期工程已纳入51所学校。聘请专业第三方机构，完成296家学校食堂餐饮服务风险分级评定，从餐饮服务静态风险因素和餐饮服务动态风险因素两方面开展详细检查和评估，作出风险分级评定，建立风险分级台账，帮助监管部门找准系统性、区域性风险点，从而有效开展监督执法工作。