完美体育·(中国)官方网站讯（济宁市兖州区市场监督管理局 张艳 张猛 司聪）校园食品安全是食品安全监管的重点，济宁市兖州区多措并举，推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实，有效提升全区校园食品安全管理水平，全面筑牢校园食品安全防线，有力保障广大师生饮食安全。

凝聚“监管力”，落实部门责任。济宁市兖州区市场监督管理局发挥区食品药品安全委员会办公室作用，组织教体、卫健、人社、公安、审批服务等部门先后召开了校园食品安全风险会商暨排查整治专项行动工作联席会、校园食品安全排查整治专项行动部署会、校园食品安全排查整治专项行动工作推进会，针对校园食品安全形势，研究风险防控措施，建立健全校园食品安全协调联动工作机制，压紧压实行业主管部门和监管部门责任。同时，组建工作专班，制定专项方案，细化工作任务，形成推进校园食品安全监管的强大合力。

强化“执行力”，压实主体责任。强化督导检查，提升管理规范，压实学校及校外供餐单位校（园）长和单位负责人第一责任人责任。全区各学校（幼儿园）均将食品安全工作纳入年度重点工作任务，建立健全了食品安全管理制度，配齐配全食品安全总监、食品安全员，“日管控、周排查、月调度”三件事得到有效落实，校园食品安全管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生等突出问题得到有效遏制。同时，通过“兖州市场监管”公众号等途径公布校园食品安全排查整治专项行动举报电话，延伸监督触角、畅通举报渠道，积极动员全社会力量参与监督和推动校园食品安全工作。

突出“创新力”，提升监管效能。兖州区市场监督管理局大力推进“互联网+明厨亮灶+AI智能抓拍”食品安全智慧监管平台建设，实现对学校食品原料库房、操作间等重点区域以及切配、烹饪、清洗消毒、食品留样、备餐、陪餐等重点环节的全天候全方位监管。“可识别、可抓拍、可预警”的“AI智能抓拍”技术，让学校食堂变身“全透明”，从业人员不规范着装、不佩戴口罩、鼠害以及不陪餐等重点违规行为基本得到杜绝。通过“严管”加“巧管”，有效提升监管精准度、及时性，进一步提升了全区校园食品安全监管效能和食品安全保障水平。

激发“共治力”，发挥家长作用。探索食品安全社会共治共治新模式，鼓励学校食堂优先聘任学生家长。为“ 自己 ”孩子做饭，学生家长工作责任意识更强、更用心。学生家长走进后厨，同时起到“食品安全监督员”作用，促使学校真正将各项食品安全措施落实到位。“家长当厨师”政策得到兖州区中小学校和幼儿园的积极响应，兖州区朝阳幼儿园食堂、区实验高中附属学校食堂等学校幼儿园食堂在招聘食堂工作人员时均明确了“学生家长优先”原则，朝阳幼儿园食堂现有从业人员9名，其中4名为学生家长，实验高中附属学校食堂现有从业人员28名，其中19名为学生家长，学生家长的热情参与有效提升了全区区校园食品安全水平。