地处山东省潍坊市南部的安丘市，是除“中国设施蔬菜之乡”寿光市以外的又一个蔬菜生产大县：年产蔬菜近200万吨，其中出口40万吨、出口额近30亿元，占山东的1/7，有“世界的菜篮子”美誉。

然而，在此前的很长一段时间，在国际市场上畅通无忧的安丘优质农产品，在国内市场却名声不显。2020年起，在畅通国内国际双循环的大背景下，安丘农人意识到，要立足近20年来全力打造的优质出口农品产业链条体系，在国内市场上叫响“安丘农品、国际品质”的品牌。

对此，安丘市委书记李新阁信心满满：“深耕国际市场近20年，安丘农业已打造了完善的现代农业产业体系、生产体系和经营体系，实现了优质农产品‘从地头到餐桌’的全程质量管控和全链条优化升级。如今，安丘全方位应用物联网、大数据等数字农业技术，推动农产品生产实现从‘产供销’到‘以销定产’，着力打通‘从舌尖到田间’的逆向链条，加快农业现代化。”

消费者的舌尖需求，就是田间的生产要求

“国际农业贸易的特点就是，目标市场需要什么，我们就生产什么，是订单生产，是以销定产。”从事蔬菜出口贸易23年的安丘源清田食品有限公司总经理王秀枝说，“现在，随着国内消费市场升级，消费者的需求也在向这个方向转变。”

从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”转型升级，是目前国内食品消费市场发展的大趋势，也是客观上推动打造优质农产品品牌的动力来源。健康、好吃，是消费者“舌尖上”的需求，就是优质品牌农产品的生产要求。

这在安丘市市长贾勤清看来，恰是安丘农品打开国内高端农产品消费市场的最大优势：“安丘出口农品的主要目标市场是日韩和欧盟，这些正是对农产品质量安全和品质要求较为严格的地区。在市场的倒逼下，安丘始终坚持用‘国际最严标准’抓农产品质量，坚持全域全程监管，着力健全现代农业体系。”

据了解，自2007年开始，安丘就在全国率先推行农产品质量安全区域化管理，被原国家质检总局概括为农产品质量安全“安丘模式”并在全国推广。近年来，安丘全面推行农产品质量安全标准化生产、规范化管控、社会化服务、品牌化运营、融合化发展的“五化”模式，实行最严厉的食用农产品“合格证＋二维码”追溯制度，严把“源头控制、过程监管、产地准出、市场准入”四道关口以及“同质同标同线”等典型做法，推动出口级农产品在国际国内两个市场的持续拓展。

2020年，安丘蔬菜年内销约150万吨，占总产量的近80％；有出口实绩的农产品加工企业数量达到160家，同比增长8.2％，出口额逆势增长12.4％。

健全完善“三个体系”，筑牢“以销定产”底座

今年移栽大葱时，在石堆镇石堆村地头，大葱移栽机轻巧驶过，两行葱苗整齐排列。“这机器咱2019年就用上了，效果特别好。你看，葱苗又整齐又均匀，后期的管理和机收都很方便，增产也将近两成。”葱农王健告诉记者。

今年44岁的王健已种葱近20年。原先，虽然种植面积小，但一过春节他就得忙活，选种子、建育苗棚……特别是移栽的时候，需要雇佣大量农民。2018年，在参观了沃华农业公司大葱种植全程机械化演示后，王健立马决定购买沃华公司的全程专业化服务，他的种葱规模也从原来的3至5亩扩大到了30至50亩。

成立于2010年8月的沃华农业公司，在安丘大葱产业基础上茁壮成长，近年来构建起以“丸粒化包衣、精量化播种、工厂化育苗、自动化移栽、集约化采收”为主要内容的大葱机械化、专业化服务体系，2019年被农业农村部选为第一批全国“全程机械化＋综合农事”服务中心70个典型案例之一，辐射带动的大葱专业化服务面积已达20万亩。

以沃华为龙头带动的安丘大葱产业，是安丘着力健全现代农业产业体系、生产体系和经营体系的缩影。安丘市副市长徐剑发介绍，在产业体系上，安丘以园区、项目为纽带，创新平台载体，相邀国内外168家重点出口企业成功举办“2020中国安丘首届出口农产品博览会”，建设了占地1.1万亩的安丘农谷，有30多家农产品企业建立了研发中心，农产品加工企业达400多家；在生产体系上，安丘瞄准从种子、土壤提升到产品精深加工的全链条，农产品标准化生产比重达到85％，主要农作物耕种收综合机械化率保持在90％以上。在经营体系上，安丘80多家社会化服务龙头组织，服务面积占总耕地面积的44％，2020年农业生产性服务业增加值达到2.5亿元。

建设大数据中心，用智慧农业支撑“以销定产”

兴安街道赵家官庄村草莓种植大户马金臻，在草莓上市的时候，每周都要带着自家草莓到社区的检测站：“只有通过这里的检测，拿到出具的二维码，贴上合格证，咱的草莓才能进入市场销售，收购商也愿意出高一点的价钱。”

马金臻将草莓送检后，检测站要保证当天为其出具检测结果，并将相关数据上传至“中国·安丘智慧农业三产融合大数据中心”。安丘市农业农村局局长郭伟介绍，该中心是安丘与山东产业技术研究院共同建设的，总投资1.01亿元，包含管理、监测、监管、服务、展示、宣传“六大平台”，是山东首个以“空天地一体化立体感知”技术打造的现代化农业数据信息平台，能够精准掌握农业生产情况，打通“种产加销”全产业链，为安丘农业发展提供智慧大脑。

“打通‘从舌尖到田间’的逆向链条，实现‘以销定产’，必须要有完善的大数据支撑，必须大力发展数字农业、智慧农业。”郭伟说，“中心通过大数据分析融合，已经能为安丘智慧农业提供‘7个精准’服务。”

“7个精准”是：精准预判价格趋势，实时掌握全球范围农产品种植面积和生长情况，以全球视野分析研判价格走势。精准指导田间管理，实时监测全域内土壤墒情、苗情及病虫害，为制定技术方案提供依据。精准应对自然灾害，指导农民做好防灾准备。精准追溯质量安全，实现农产品来源可溯、去向可查、责任可究。精准服务农民需求，整合安丘社会化服务组织、绿色农资等信息，组织农业服务机构为农民提供精准服务。精准对接消费群体，与终端消费者对接，实现生产全过程可视，打造安丘优质农产品品牌，实现农产品优质优价。精准优化城市管理，为城市建设、生态管理提供实时数据。（吕兵兵）