完美体育·(中国)官方网站讯（赵永恒 记者 黄官国）为进一步提升全区食品安全执法监管效能，更好守护市民“舌尖安全”，上海市金山区市场监督管理局以提升各市场监管所和执法大队、重点食品经营企业食品快速检测能力及快速检测实验室管理水平为着力点，全面推进全区食品安全快速检测实验室规范化建设运行管理工作。

食品快检人才队伍专业化。各所队积极落实专人负责，建立管理制度、优化快检流程、扩充快检项目、完善台账记录、规范结果处置和报送。执法大队牵头成立以全局食品快检骨干力量组成的食品快检工作指导小组，制定日常管理、技术培训等系列措施，协助所队培养食品快检人才队伍。

食品快检室建设运行规范化。局食品快检工作指导小组通过对各所队食品快检室全覆盖摸底，梳理总结各所队快检室优秀做法及存在问题，制定《区食品安全快速检测实验室建设管理规范（试行）》及《快检室规范化建设相关示例图》。

通过规范化建设，保障实验室设施完备、标识统一、仪器设备运维正常、耗材管理合理有序、快检流程规范合标、快检结果记录齐全、阳性样品处置合法。

食品快检管理考核精准化。为保障各所队食品快检室有效科学运行，局食品快检工作指导小组从制度、人员、场所、设备仪器、耗材试剂、操作规范、样品处置、数据运用、作业安全九方面着手，制定《食品安全快速检测实验室目标考核标准》，进一步细化考核目标，压实所队责任，推动食品快检工作再上新台阶。

今年一季度，全局12个所队快检室共对餐饮、流通环节中的肉类、蔬菜、煎炸用油、餐具表面洁净度、作业消毒水等21类食品及作业环节开展瘦肉精、农药残留、洁净度、有效氯含量等快速检测，共计检测3009项次，不合格率8.4%。通过采取食品快速检测手段，督促餐饮行业及时整改餐具消毒不到位等问题，严厉惩处各类生产经营违法行为，有效防止“问题食品”流出市场。

下一步，金山区市场监管局将结合区域实际，探索多种便于市民送检的途径，及时处理市民食品快检诉求，发挥广大市民共同参与监管的积极性。同时，还将全力推动学校食堂、农产品交易市场、大型超市等重点经营单位建立规范快检室，用快检技术手段保障食品源头安全，并通过对快检大数据的运用，分析全区食品质量安全形势和风险点，筑牢食品安全防线。