完美体育·(中国)官方网站讯（赵永恒 记者黄官国）第二届中国国际进口博览会开幕已经三天。截至目前，上海市静安区市场监督管理局执法大队共出动保障人员60人次，已经完成6个保障点34餐次的食品安全保障任务，保障就餐人员3058人次，对各类食品原料和操作环节等快检样品362件。

进博会开幕三天内，除了常规保障外，保障人员还经历一些令人难忘的小故事。

运送车上的不速之客。11月2日，在牛奶棚食品厂，保障人员按照市局保障要求，准备将食品装车运送至进博会场馆。打开车厢，惊愕发现里面已经赫然摆放了20多箱食品。保障人员赶紧查看车厢门，门上并没铅封，进博会保障查询系统也无法找到这批食品的任何记录。面对这批不速之客，保障人员惊而不乱，他们一方面坚持凡是系统中无法查询到的、未贴铅封运送的食品坚决不允许进入进博会场馆，一件都不允许，另一方面要求运输单位火速查清这批食品的来源。食品来源很快查清，是上一家供餐点混方在车内，最终车内原有食品全部撤清。经历了一场虚惊后，经过现场监管的牛奶棚食品厂生产的食品顺利装车，运往进博会现场。

突如其来的贵宾。11月3日，执法大队突然接到进博会组委会通知，11月5日，位于在康定路上的某饭店，要接待一批进博会一级保障的重要贵宾。该饭店之前从未承接过任何重大活动供餐任务，相关供餐经验为零。接到任务，大队迅速启动应急预案，在应急名单中挑选出骨干精英，第一时间联系到该供餐饭店，要求其提供菜单进行审核，并明确告知当天供餐的要求。11月5日，保障人员早早赶到现场进行保障。对所有供餐人员及其使用的所有工具进行ATP检测，对检测验不合格的立即要求整改，对一时无法整改到位的，要求立刻更换，绝不允许继续使。对风险值较高的牛油果色拉等冷食类食品，保障人员给予重点关注，确保冷食类食品的加工时间距离实际食用时间不超过1小时。在厨房间现场全程监管每一道菜肴，对热菜的加工过程，保障人员重点关注原料至成品的每一个环节，确保供应安全合格的菜肴……贵宾如期而至，他们是法国第一夫人一行12人。大队干部的火线保障，既让法国贵宾品尝到了地道的上海味道，又确保了他们的用餐安全。