近日，上海市浦东新区市场监督管理局针对食物中毒常见症状及预防进行讲解：
食品中毒的具体症状：剧烈呕吐、腹泻，伴有中上腹部疼痛；上吐下泻后会出现脱水症状，如口干、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏微弱，甚至休克。
患者应对方法：及时补充生理盐水，并及时到医院就医；用塑料袋留好呕吐物或大便，带去医院检查，有助于诊断；不要自行用药，要向医生咨询；拨打12315进行反映。 如何预防：
彻底清洗食物、储存场所、器具、容器等等；食物要尽快处理，烹饪食用，做好的食物要尽快食用；食物的调理机保存要注意温度控制；养成个人卫生习惯；手部有化脓伤口，应完全包扎好才可调理食物；不食用发霉的食物。
了解食品安全有奖举报，鼓励市民参与食品安全治理，上海市设立食品安全专项奖励资金，对上海市民举报食品安全违法犯罪行为实施奖励。市民所举报的食品安全问题，符合《上海市食品安全举报奖励办法》的规定，即可申请食品安全举报奖励，奖励金额最低200元、最高50万元。
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