日前，《上海市商场、超市疫情防控技术指南》发布，本市正常运营的超市卖场等的疫情防控措施再加强。

记者昨天走访发现，在严格执行相关员工健康监测制度、门店消毒、限流限距等措施外，在冷链食品管理方面更加到位。部分卖场已在冷冻食品柜台设置一次性手套、免洗洗手液，亮出进口冷冻食品的核酸检测证明，让消费者放心购物。

进口冷链食品管理到位吗？

家乐福中山公园店、欧尚杨浦店：设置一次性手套，销售区张贴公示检验检疫证明、核检报告、消毒证明及追溯码……

此次《指南》在冷链食品要求和个人卫生防护中提到，商场、超市不销售相关手续不完备的进口冷链食品；鼓励将进口冷链食品的检验检疫证明、通关证明、消毒证明、核酸检测报告及追溯码，在销售区进行张贴公示，让顾客放心消费。同时，提倡挑选冷链食品时佩戴手套。

记者在家乐福超市中山公园店看到，冻虾、冻肉等冷冻食品柜前已经设置了一次性手套盒与废弃手套盒，一旁写有不同式样的牌子，提示顾客“购买生鲜食品请戴一次性手套”。在废弃手套盒内，可以看到一些已经被使用过的一次性手套。

一名逛到此处的顾客表示，十分支持设置这样的一次性手套，可以让消费者更加安全放心地挑选冷冻食品，如果自己想买的话，也会戴上手套，为防疫工作一起努力。

家乐福相关负责人告诉记者，在索证索票、个人卫生、食品制售、产品质量等八个方面重点防护，并将进口冷链食品检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明及追溯码在销售区张贴公示。

在欧尚杨浦店，记者同样看到了进口冷链食品柜台上的一次性手套、核酸检测证明。在冰鲜三文鱼柜台，一个挂式塑料篮中放置着一次性手套以及三块不同品牌的免洗手消毒产品。

在一旁的提示牌写着：“每一批上桌的三文鱼都带着核酸检测报告。”而由上海华测艾普医学检测所所出具的临床检验报告单也做成了立牌，设置在柜台上方供消费者查看。

不仅仅是三文鱼，旁边柜台的美国鳕鱼条、北极贝切片等进口冷链食品同样公示核酸检测报告。

而在国产冷冻食品区，也会有相应提示，让消费者清晰分辨，放心购买。

个人卫生防护措施到位吗？

沃尔玛、大润发大宁店、家乐福：员工、顾客和进店电商骑手测量体温，卖场消杀，完善追责机制……

《指南》在完善疫情防控制度、环境卫生要求、个人卫生防护、冷链食品要求、限流限距措施、应急处理措施等各方面均提出管控要求，各卖场也按照指南将具体措施落实到门店。

记者从沃尔玛了解到，门店目前每天对员工、进店顾客和进店电商骑手进行体温测量。员工和顾客需佩戴口罩；定时对购物车、电梯按钮、扶手、洗手间、卖场区域、自助收银区域等位置进行消毒；收银员、清洁员工、鲜食部门员工需佩戴一次性手套；所有进口冷链产品全部进行按批次核酸检测和外包装消毒。

针对春节期间的防疫用品，沃尔玛在持续做好门店疫情防控的基础上积极备货，口罩、洗手液、消毒液等防疫物资货源储备充足，预计春运期间备货是平时库存的2倍。

大润发大宁店店总经理朱保山介绍：“我们针对《上海市商场、超市疫情防控技术指南》里面的内容逐条进行解读，对防疫要求进行落实。比如，1月8日完成了对所有员工信息的收集，目前每日记录员工的健康状况并做记录，每天上班前都要体温检测等。门店消毒方面按相关规定执行，包括卖场内的空调也在定期消毒。再比如在卖场入口处，要求迎宾员做到顾客入内的三个要求：佩戴口罩、测体温、查看健康码。”

大润发员工每日在岗时也有相关监察机制，首先所有人佩戴口罩上岗，一些特殊岗位如禽畜肉类和熟食区从业人员佩戴工作帽；水产区按防护要求需穿戴防水围裙、橡胶手套等。这些关于员工防疫检查的内容，每天按照九个文件夹进行分类管理，做好记录。

苏宁家乐福启动春节防疫保供计划，在落实好卖场消杀和防疫工作的基础上，进一步细化防疫管理规定，完善追责机制，明确疫情防控店长责任制，绷紧防疫弦。

据悉，为确保所有门店保防疫规定执行到位，近期，家乐福完善追责机制，明确门店店长为防疫安全第一责任人。各门店须加强防疫安全的自我检查与管理，总部加大巡视力度，一旦出现“防控不力”现象，如因消毒操作不规范造成负面影响的，将依据事件严重等级，对第一责任人进行相应处罚。

据悉，接触进口冷链商品员工陆续开始接种疫苗。大润发大宁店接触冷链食品的员工约有二十多名，除定期进行核酸检测外，分批次进行新冠肺炎疫苗的接种，目前已有12人完成了接种。

家乐福员工每天到岗前进行体温测量并记录，接触到进口冷链商品的工作人员，每月安排两次核酸检测，部分门店冷链员工已开始接种疫苗，并将逐步扩大接种范围。（徐妍斐）