层层把关，闭环管理。记者从市场监管部门获悉，随着最后14批进口冷藏食品从集中存放的冷库出仓，乘上冷链车“奔赴”展馆，第三届进博会的进口冷链展品11月3日已全部入馆，新冠病毒核酸检测全部合格。同时，市场监管部门已在展馆内累计开展冷链食品核酸检测408批次，结果全部阴性。

前天晚间，一辆物流车驶入位于浦东机场附近的进口冷链展品总仓，缓缓停在进博会专用道口，消毒杀菌人员仔细地对车辆内外进行彻底消毒。同时，最后14批次冷藏展品从冷库中运出，“验明正身”后装箱、封签。此后，这辆装有最后一车冷链展品的物流车，直接开到国家会展中心（上海），连车带货接受安检，并由主展商人员去指定区域卸货。

食品总仓相关负责人介绍，第三届进博会总计有116批次冷链展品入库，体积达150立方米左右，按照“分批入库、统一进馆”要求，展品共分5次配送进展馆，所有货物分两次接受核酸检测，结果全部合格，没有异常情况。

针对进博会展馆内77家食品经营企业的既有供应链体系，市场监管部门最终遴选出信誉优质的5家集中供应商、4家物流配送企业，确保食材来源可追溯、质量安全有保障。

记者11月3日全程跟踪看到，冷链食品原料从入库到发车，严格防疫，层层把关。入库阶段，物流配送企业实行“定人、定车、定点”，配送人员必须提交核酸检测报告以及冷链食品第一次核酸检测报告，所属监管部门再登录系统提交检验信息，形成闭环。食品原料入库后，还会二次核酸检测。据悉，进博会食品原料专区分配3名专员，由专人负责，对25个品类原料以及涉及进入冷库的工作人员进行核酸检测。

至于出库阶段，青浦区市场监督管理局华新所执法人员张安表示，工作人员根据“进博会市场监管服务保障工作小程序”的信息收集统计，向供应商进行信息核对，包括温度是否达标、车辆是否进行消杀、品种的数量重量、包装是否有破损以及封签号码等，实时联网上传。

在装车阶段，卫生安全相关人员对车辆进行测温和车辆消杀措施，驻点监管人员核对完原料信息后，将原料装箱并加贴统一的标签。最后，驻点监管人员对每台运输车辆加扣唯一编码的封签，防止车辆在运输中被打开车门，食品原料直接运至展馆。（徐晶卉 陈嘉妮）