完美体育·(中国)官方网站讯（赵永恒 记者黄官国）为进一步落实农村办酒场所食品安全管理责任，防范食物中毒事故发生，提高农村集体聚餐食品安全管理水平，切实保障市民食品安全，近日，上海市闵行区召开2024年第二季度食品药品安全委员会办公室主任会议暨农村集体聚餐食品安全专题培训会议。闵行区食品药品安全委员会办公室副主任、区市场监督管理局副局长赵卫峰，区市场监管局食品经营科负责人，区食药安办、各街镇食药安办相关工作负责人，各街镇市场监管所分管所长，各街镇农村办酒场所负责人和厨师团队负责人参加会议。

会议会场

区食药安办通报2024年闵行区农村办酒场所申报及近期网巡工作情况，并就近期国务院食安办关于进一步优化食品安全属地管理工作机制等相关文件精神作了传达。区市场监管局食品经营科科长耿雪菁从外区发生的两起农村办酒场所食物中毒事件展开，对农村办酒存在的食品安全风险隐患及有效防控作针对性指导培训。

赵卫峰对前期各街镇开展的属地包保督导、“你答我应”调查问卷的广泛动员以及农村办酒场所“互联网+明厨亮灶”入网率持续提升等工作所付出的努力给予高度肯定，对目前农村办酒场所存在的鼠患、办酒未申报、外采熟食、人员不良操作习惯等风险点作重点强调。对参会人员如何推进今后食品安全工作提出三点要求：一是由衷认同并扎实投入。目前各街镇已在陆续推动“互联网+明厨亮灶”入网工作，希望各街镇能够继续加大对重点环节的持续投入，比如专间二次更衣室的工作服帽、洗手消毒设施等硬件设施的配备。二是生动科普并持续输出。希望各街镇食药安办、各街镇市场监管所能够推出更多食品安全宣传的精品小视频，以生动易懂的形式加大食品安全宣传力度。三是反复强化并严守底线。农村办酒场所要落实企业主体责任，对动态更新的从业人员要反复强化操作规范，对重点环节重点风险食品要严守底线，不断提升农村办酒场所食品安全管控能力和水平。

赵卫峰（中）讲话