你知道在国内哪里最爱吃玉米吗？记者从由上海市农业科学院主办的“玉米大派对—2021上海地产优质鲜食玉米社区行”活动中了解到，上海是国内最大鲜食玉米终端消费区，一年数量达到了20万吨。

今天活动期间，玉米科研专家向市民朋友普及上海地产优质鲜食玉米，讲解其特色和优点，同时邀请市民参与制作鲜食玉米佳肴，并评选出社区“厨神”。比拼环节中，来自长宁区华阳街道长一居委的居民，以鲜食玉米为食材，向大家展示不同风味的鲜食玉米美食，从主食，到菜品，均让观众与评委们赞叹不已。

活动旨在加快鲜食玉米新品种的示范推广，展示近些年鲜食玉米科研成果，带动鲜食玉米科技创新及产业发展，加快上海都市现代农业科创中心建设。居民们纷纷表示，在活动中可以近距离接触优质上海鲜食玉米，还能树立良好的农产品消费观，希望将来多多开展此类活动。

鲜食玉米以其营养和保健功效显著，并集“蔬、果、粮”兼用和"种、养、加”于一体的高效生态作物，越来越受到生产者和消费者的青睐。近年来，上海市农业科学院在优质营养特色鲜食玉米种质创新和新品种培育上取得重要突破，在功能型鲜食玉米选用上取得初步成果。

据悉，针对鲜食玉米营养品质研究不足和高品质品种匮乏问题，上海市农业科学院鲜食玉米研究团队利用现代生化分析、分子辅助育种等先进技术手段，发掘、创制出一批优质特色鲜食玉米新种质和高配合力自交系，建成了长三角最大的鲜食玉米种质库，保存种质资源1万余份，培育出具有不同特色和应用价值的省市级以上审定鲜食玉米品种12个，其中国家审定品种5个。

其中既甜又糯的 “申科糯99”，富含叶酸的“申科糯601”、“申科糯602”，富含花青素的“沪红糯1号”等鲜食玉米新品种已开始在上海市郊和周边地区进行大面积生产示范和推广种植，受到广大种植户欢迎和喜爱，为广东城乡居民提供营养健康产品，助力长三角地区乡村振兴。

上海市农业科学院作物所所长曹黎明表示，“鲜食甜、糯玉米越来越受消费者青睐，成为当前种植业中最具竞争优势和发展潜力的新兴产业之一，其中长三角地区是我国鲜食玉米主要的种植区域，具有全国最大的消费市场。”

玉米原产中美洲，距今已有5000年栽培历史，玉米传入我国约在16世纪，当时外国人朝见中国皇帝，把玉米果穗作为贡品。值得一提的是，玉米在自然条件下基因发生变化，产生了各种玉米类型，经我国劳动人民长期选择，选择出了糯质类型—糯玉米。也就是说，中国是糯玉米的起源地。

中国已成为全球最大的鲜食玉米生产国和消费国，其中长三角地区是我国鲜食玉米的主要种植区域，占到全国的15%。值得一提的是，上海还是国内最大鲜食玉米终端消费区和研发基地，一年数量达到了20万吨。

上海市农科院就表示，希望通过上海市鲜食玉米产业技术体系建设，大力推广绿色生态栽培技术，提供更多营养健康的地产品牌鲜食玉米，满足市民对高品质农产品的需求。 （刘辉）