5月18日-20日，一年一度的世界食品全产业链大会——第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会(以下简称“SIAL China 中食展”)将在上海浦东新国际博览中心举办。作为世界三大食品展之一，本届展会展览面积将达180,000平方米，预计吸引来自全球逾4,500家展商参展，展品超过300,000个，逾12.3万专业观众观展，观众覆盖食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场、酒店餐饮等多个领域。

截至目前，包括阿根廷、澳大利亚、爱尔兰、巴西、比利时、波兰、加拿大、德国、西班牙、欧盟等在内的33国家和地区的38个国际展团和21家独立国际展商已确定参展。

国际展商的集中亮相，使得本届SIAL China中食展的国际展馆面积超预期，较比去年增长2倍。值得一提的是，欧盟继2018年以荣誉主宾地区身份参与SIAL China中食展后，今年强势回归，再次成为本届展会的荣誉主宾地区，也凸显了SIAL China中食展的国际化特征。受疫情影响，许多欧盟企业无法直接参展，欧盟通过这种合作方式，让企业、品牌及产品得到更多展示机会，帮助欧盟企业被更多人认识，并快速打开中国乃至亚洲市场。

图为SIAL China 2020展会现场海外展商

国际展商数量的增加与国际展馆面积超预期的原因，除了要归功于SIAL China中食展全球影响力的持续提升外，还要得益于疫情常态化下中国经济的快速复苏。中国商务部公布的数据显示，2021年春节期间，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，同比去年春节黄金周增长28.7%，相比疫情前正常经营环境2019年增长4.9%。与此同时，伴随着中国双循环新发展格局的构建，移动互联网以及5G技术的快速发展，消费者的购物渠道逐步多样化，消费需求多样性发展，全球食品饮料产业迎来新发展机遇。

图为SIAL China 2020展会现场海外展品

疫情的暴发成为食品行业发展的重大转折点。在疫情、国际形势、国家政策、技术浪潮、消费升级、文化变迁等因素互相作用下，中国的食品饮料行业产业链正在经历智能化升级，全新的行业生态也正在形成。得益于迅速有效控制疫情以及国内国际双循环的发展战略，中国经济持续恢复向好，食品饮料行业迅速反弹，多个细分领域迎来黄金发展期。此外，中国不断出台健康、食品安全相关的法律法规，监管力度也正在加强，食品饮料市场环境更加健康。

为了给全球展商创造更多的发展机会，SIAL China中食展将于2021年10月28-30日在深圳举办SIAL China South华南国际食品和饮料展览会，借助粤港澳大湾区快速发展的步伐，更好地服务食品饮料企业，促进食品饮料市场贸易额增长，推进行业市场规模的持续扩大。（叶壮）