本报讯 （赵永恒 记者黄官国 ） 近日，上海市普陀区市场监管局组织召开2019年餐饮服务单位食品安全重点工作培训会。
会议主要就推进2019年“放心餐厅”“放心食堂”建设和“明厨亮灶”、信息追溯、食品安全风险评估等年度重点工作进行部署落实，同时邀请第三方评估机构和上海市餐饮协会专家分别就“放心餐厅”“放心食堂”建设团体标准和2018年新版餐饮服务操作规范进行详细培训解读。
会上，普陀区市场监管局副局长姚健提出三点工作要求：一是要提高政治站位，全面推动餐饮业质量安全提升；二是要落实企业主体责任，严防严控食物中毒事故；三是各市场监管所要坚持“四个最严”，强化针对性监管措施，做好夏秋季食物中毒防控。同时，要加强对各餐饮单位的动员、指导、督促，严格按照时间节点扎实推进食品经营示范创建各项工作。
此次培训还组织参会人员统一关注“普陀市场监管”微信公众号，并现场进行线上食品安全知识问答考试，进一步巩固培训效果，企业现场考试合格率达97.3%，取得较好成绩和效果。
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