5月28日，由山东省农业农村厅主办、中国水产流通与加工协会承办的“好客好品 好水好鱼”山东渔业品牌全国推广活动在上海拉开帷幕。来自威海、烟台、青岛、日照、东营、枣庄六市的13家渔业品牌企业，精选百余种山东优质水产品，集中亮相2024 SIAL西雅国际食品展（上海），以“鱼”为媒，借展拓市。

山东半岛三面环海，海域面积广阔，渔业资源丰富。近年来，山东省委、省政府深入实施海洋强省建设行动，坚定不移践行大食物观，耕海牧渔，建设“海上粮仓”，推出了一大批深受国内外消费者青睐的“鲁”字号优势特色水产品，“好客好品 好水好鱼”这一山东渔业新名片越来越响亮。

“本次全国推广活动首站设在上海，希望以西雅展为切入点，立足长三角地区水产品消费所需，进一步强化各渠道产销对接，让山东更多高品质、高标准、高附加值的名优水产品，走进千家万户、走向更广阔市场。”山东省农业农村厅总农艺师郭鹏表示。

肉质肥厚的“好当家”威海刺参、鲜嫩可口的“裕鲜舫”深海野游大黄鱼、个大味鲜的“灯塔水母”氮冻半壳牡蛎……在上海新国际博览中心E4馆水产专区，“好客好品 好水好鱼”水产展示区热闹非凡。各式各样的山东水产品琳琅满目，从深海珍品到淡水佳肴，从鲜活海鲜到加工制品，彰显着山东水产品类的丰富多样和品质地道。

背靠大陆、面朝海洋的优越地理环境和得天独厚的海洋资源孕育出的口感鲜美、营养丰富的“鲁”字号水产品、加工产品及海洋休闲零食等，赢得了驻足采购商的好评，并达成多项采购意向。

为进一步增进供采双方深入了解、深化交流、扩大合作，本次活动结合展览会同期重要活动——SIAL鲜生活·名优水产食材推介，围绕“好客好品 好水好鱼”主题，策划举办了优质鲁鲜品鉴推介会。“‘裕鲜舫’深海野游大黄鱼在深远海水域养殖，口感接近于纯野生大黄鱼。”“我们这款烟台大菱鲆，规格更大，简单处理就可以烹饪，味道鲜美。”……青岛国信等七家山东渔业品牌企业代表依次上台，通过生动的讲解和精彩的展示，向与会专业观众详细介绍了自家产品的独特价值和核心卖点；特聘的上海名厨现场对推介产品进行烹饪演示，在留住食材本味的基础上，通过特色的烹饪方法，为观众带来一场舌尖上的鲁“鲜”盛宴。（张孜怡）