完美体育·(中国)官方网站讯（付硕增）6月1日至9日，全国啦啦操锦标赛在鹰潭市举行，共有运动员4000余人参与。为确保此次大赛参赛人员的饮食安全，鹰潭市市场监管局组织人员加强对参赛人员入住酒店及周边的用餐场所食品安全监管。
一是精心组织，周密安排。召开专门会议，定人定岗定责，提前与大赛承办单位沟通联系，制定详细方案和应急预案，与供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》和《重大活动餐饮服务食品安全安全指令性监督意见书》，严格落实食品安全主体责任。
二是全面排查，消除隐患。对各接待酒店开展全方位食品安全“体检”，对供餐单位从业人员健康管理、食品原料进货查验、食品加工操作过程、食品留样、餐用具清洗消毒、“三防”设施等进行全过程检查，消除食品安全风险隐患。
三是驻点保障，严守安全。赛事期间，监管人员全程驻点各接待酒店，开展食品、餐具快速检测，指导其按《餐饮服务通用卫生规范GB31654-2021》操作，规范食品原料采购、贮存、清洗、加工、留样、餐具消毒各环节。
据悉，本次大赛期间，鹰潭市市场监督管理局共开展食品快检1329批次，保障人员达15718人次，实现了食品安全“零事故、零投诉”，受到大赛组委会和广大参赛人员广泛肯定。
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