完美体育·(中国)官方网站讯（石城县市场监督管理局 程云波） 为全面提升餐饮行业服务质量，推动餐饮行业高质量发展，4月10日，石城县市场监管局召集辖区90余家酒店、中大型餐饮店、旅游景区商户开展食品安全培训。
培训先是详细阐述了创建国家食品安全示范城市和企业落实食品安全主体责任的内容和意义；接着从《中华人民共和国食品安全法》和《反餐饮浪费法》入手，深入解读餐饮行业在食品安全方面的有关工作要求；最后分析了食品安全典型案例，指出产生食品安全风险隐患的常见原因。
培训要求，餐饮服务单位要强化主体意识，增强紧迫感和责任感。一要夯实餐饮服务单位主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；二要坚持诚信守法经营，不使用违规添加剂和原料，在餐厅显著位置摆放诚信菜单，明码标价，明示小吃、茶位费、纸巾、打包等所有收费标准；三要主动制止餐饮浪费，自觉开展制止餐饮浪费宣传，引导消费者适量点餐，提供剩菜打包服务。
本次培训，进一步提高了餐饮服务单位食品安全管理水平，深化辖区餐饮行业对食品安全主体责任的再认识、再完善、再提升，营造了安全、优质的消费环境。
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