完美体育·(中国)官方网站讯（记者张坤） 民以食为天，食以俭养德。南昌市市场监管部门持续聚焦餐饮浪费突出问题，坚持依法监管和宣传引导相结合，营造“厉行节约、反对浪费”的文明新风尚，推动制止餐饮浪费工作走深走实、落地见效。

强监管。将制止餐饮浪费纳入年度重点工作。紧盯外卖、婚宴、自助餐、食堂等重点环节以及节假日等重点时段，依法规范餐饮服务经营行为，督促餐饮单位落实主体责任。将推广“小份菜”“半份菜”“主动提醒”等，纳入日常监管、“网红餐厅”随机查等检查内容，通过加大监督检查频次和力度，及时发现和解决问题。督促指导餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入日管控、周排查、月调度，累计检查餐饮服务单位2.6万余家，开展“随机查餐厅”行动752次，发现并整改问题279个。厚植校园反餐饮浪费文化。推动反餐饮浪费文化走进校园，把勤俭节约、制止浪费纳入《南昌市中小学校（幼儿园）食堂管理办法》《南昌市中小学校（幼儿园）配送餐管理办法》重要内容，引导学校和配送餐单位精准采购、合理配餐。在南昌航空大学、江西科技师范大学、江西工业贸易职业学院、南昌工学院、南昌师范学院等8所高校推广菜品“称重”计费用餐模式，推动学校动态备餐，引导师生适度取餐，实现资源节约良性循环。标准引领节约新“食”尚。会同江西省餐饮烹饪饭店行业协会等相关单位联合制定团体标准《江西绿色生态餐厅》，将制止餐饮浪费行动由部门监管扩展到行业自律，从“要我行动”变成“我要行动”，帮助餐饮企业建立节约适度、绿色低碳、健康环保的标准化管理模式。

严执法。以执法带动普法，推动执法普法深度融合，把制止餐饮浪费纳入市场监管执法重要内容，严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》，积极劝阻、依法纠正餐饮浪费行为，对经告诫后仍未整改或整改不到位的依法进行处罚，及时公布典型案例和指导性案例，发挥警示教育作用。行动开展以来，累计办理行政处罚案件155件，公布典型案例31批共87件。通过以案促改、以案释法，有效震慑违法者、警示经营者，切实营造“节约光荣、浪费可耻、违法必究、执法必严”的良好氛围。

广宣传。充分调动社会各界积极性，采取多种宣传形式，倡导文明、健康、科学的饮食文化，增强公众反浪费意识。利用微信公众号、抖音视频等新媒体，普及反食品浪费常识，提升理性消费意识。组织《中华人民共和国反食品浪费法》宣讲，引导餐饮企业履行社会责任，践行反对浪费、崇尚节约的经营理念，提高杜绝食品浪费的法律意识和责任意识。组织开展“百万网民学法律”反食品浪费法专场知识竞赛活动，树立崇尚节俭、反对浪费的社会新风。结合食品安全宣传周、科普活动日，展示制止餐饮浪费专项行动成果，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，浓厚“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。节假日前夕，发布消费提醒，宣传科学适量点餐、理性文明消费的理念，倡导“舌尖上的文明”，自觉抵制餐饮浪费。

重引导。发挥行业协会自律引导作用，联合餐饮协会发布“制止餐饮浪费”倡导，大力提倡“以‘光盘’为荣”的文明理念，将“制止餐饮浪费行为”纳入“诚信经营示范店”“绿色饭店”评选指标体系，增强经营者法律意识、自律意识，引导经营者科学备餐。发挥“美团”“饿了么”等网络订餐平台“关口”作用，召开网络餐饮平台防范外卖食品浪费行政指导会，指导督促建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导等制度机制，推动平台与商家线上履行相关义务，提升制止网络餐饮浪费工作成效。发挥“头部”餐饮服务企业示范带动作用，督促指导全市重点连锁餐饮企业，做好“小份菜”“半份菜”餐品描述，提醒消费者适量点餐，主动提供打包服务等举措，带动餐饮行业共同抵制浪费行为。指导成立全省首家“食物驿站”（肯德基食物驿站），将当日未售出的余量食物进行免费发放，进一步推动文明餐桌新“食”尚。发挥社会群众、新闻媒体监督作用。鼓励群众以“随手拍”、拨打12315热线等形式举报食品生产经营者食品浪费行为。鼓励新闻媒体开展舆论监督，加大对餐饮浪费行为的曝光力度。