完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧 韩野）为进一步促进监管人员熟悉掌握食品安全突发事件的处置运行机制，持续推进基层食品安全监管能力建设，全面维护辖区良好的食品安全环境，近日，长春市市场监管局南关分局邀请专家为分局食品监管人员进行食品安全应急处置培训。
会上，专家围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》《食品经营许可审查通则》等法律法规进行生动讲解，重点突出食品安全事故有关概念、食品安全事件应急预案要求、突发事件应急处置相关任务、突发事件调查处置和案例解析等。同时，结合日常监督检查的关键节点，指出杜绝食品安全事件的工作要点：一是严格落实食品安全主体责任，认真开展食品安全自查；二是严格规范加工操作流程，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行加工制作；三是落实好各项食品安全管理制度，切实做好从业人员管理、食品采购储存和经营场所消毒等；四是规范从业人员管理培训，必须持有效健康证上岗，定期开展食品安全专题培训；五是实时编修制订切实可行的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序处置，着重做好传染病（诺如病毒）预防、宣传、处置工作。
下阶段，南关分局将持续开展食品安全宣讲活动，以“食品安全教育开学第一课”为契机，引导餐饮服务单位杜绝麻痹思想、松懈情绪，查摆分析问题隐患，做好食品安全常态化管控，确保人民群众“舌尖上的安全”。
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