完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧 韩野）为进一步加强蛟河市餐饮业食品安全监管，引领餐饮服务经营者自觉守法经营，向群众展示餐饮质量安全提升行动成果，近日，蛟河市市场监督管理局推出我为群众办实事“餐饮安全你我同查”系列直播活动，并邀请市人大代表、政协委员、新闻媒体和执法人员一起到餐饮服务单位进行检查。
首先检查人员来到了蛟河特色美食——“庆岭活鱼”经营单位，位于高速服务区的“吉庆活鱼馆”进行检查。通过检查发现该店疫情防控措施落实较好，主动提醒顾客测温、扫码，许可证、健康证等均按要求进行公示，前厅后厨卫生环境整洁，食品原料采购票据齐全，原料贮存规范，加工制作工用具生熟分开并有明显区分标，餐饮具清洗消毒规范并为顾客提供了公筷公勺。检查中还发现该店完成了透明档式“明厨亮灶”建设，顾客可直接看到后厨加工过程。
工作现场
紧接着检查人员来到了在网络平台订餐量大、频次高、人气排名靠前的两家热门餐厅——“米村拌饭馆”和“德克士餐厅”。检查了疫情防控措施落实情况，从业人员健康证明、后厨卫生状况、食品原料贮存、复用食用油质量、餐厨废弃物处置、拒绝餐饮浪费和“明厨亮灶”建设等情况，还重点检查了外卖食安封签和餐盒质量，确保配送环节食品质量安全。
通过检查发现，本期抽查的3家餐馆整体情况良好，证照齐全，前厅后厨环境整洁，能够按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作。
下一步，蛟河市市场监督管理局将建立“餐饮安全你我同查”活动的长效机制，希望以此活动为契机，强化社会共治，解决群众最关心的餐饮质量安全和后厨卫生问题，推动餐饮质量安全稳步提升，营造安全放心的就餐环境。
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