完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧 韩野）9月23日至27日，第十三届中国－东北亚博览会（以下简称“东北亚博览会”）在长春国际会展中心举行。长春市汽开区的一家配餐企业是本届东北亚博览会的指定集体用餐配送单位。作为属地监管部门，汽开市场监管分局高度重视本次活动的食品安全保障工作，提早对接、主动作为，从源头上保障东北亚博览会的食品安全。
工作现场
提前介入，把好安全评估关。监管人员严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的规定，从食品加工用水使用情况、从业人员健康证情况、加工制作及加工过程情况、食品安全管理状况等多方面开展全方位评估。经评估，确定该企业食品安全状况能满足此次配餐任务要求。
全程监管，把好全程查验关。东北亚博览会期间，汽开分局每天指派两名监管人员，到配餐企业进行全过程现场监管。重点对食品原料及食品添加剂采购、储存与保管使用情况、食品留样情况、餐具消毒及加工制作流程等进行全程跟踪管控，确保整个生产加工过程安全可控。
工作现场
领导重视，把好配餐审查关。9月22日，在东北亚博览会开幕前，长春市市场监管局餐饮处副处长刘同磊来到指定配餐企业进行现场指导检查，详细了解企业配餐准备情况，并对汽开分局的提前保障工作给予肯定。
全程跟踪，把好运输监控关。监管配餐企业每天对送餐车辆进行消毒，并落实专人负责制度，对配餐进行快检，对运输车辆张贴封条，保证配餐安全并及时送到指定地点。东北亚博览会活动举办期间，汽开分局累计保障配餐3790余份，确保了东北亚博览会的餐饮安全。
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