完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧）为加强学校食品安全管理，切实保障广大师生的食品安全，敦化市市场监督管理局大石头分局在辖区内开展校园及周边食品安全专项大检查，要求各学校严格落实食品安全校长负责制，按照有关规定对食堂食品安全进行全面自查自评，及时发现并消除安全风险隐患，对学校食堂食品从购入到供餐全流程进行了细查。
工作现场
执法人员深入食堂后厨，对食堂的设施设备、加工环境、食品留样、清洗消毒、人员管理等关键环节进行全面检查，指导工作人员对就餐、加工、储存等场所进行清理、消毒。同时仔细查看冰箱、储藏间备货情况，现场查看索证索票、进货查验和台账记录等情况。
下一步，敦化市市场监督管理局将持续开展校园食堂、配餐单位食品安全专项检查，进一步压实经营主体责任，力求风险隐患排查到位，对检查中发现的问题，依法进行查处，督促整改到位，彻底消除食品安全风险隐患，为保障广大师生饮食安全保驾护航。
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