完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧）近期是“升学宴”、“谢师宴”等群体性聚餐的高峰期，为积极预防群体性聚餐食品安全事件发生，切实保障人民群众的饮食安全，近日，按照长春市市场监管局工作部署，结合辖区业态特点，南关分局对辖区内餐饮聚餐场所开展专项检查，对所有承办“升学宴、谢师宴”的餐饮单位进行拉网式排查。
工作现场
此次专项行动重点检查采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，加大对熟食卤味、凉卤菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，核实餐饮业食品原辅材料索证索票、验收登记制度落实情况，加大对餐具消毒设施和餐具消毒效果的检查和监测，是否严格落实48小时留样制度等。同时，持续健全食品安全事件应急响应机制，积极做好突发事件应急处置，确保一旦发生食品安全事件，立即按规定时限和程序上报，能迅速采取有效措施，控制事态发展，将不良影响降到最低。
下阶段，长春市市场监管局南关分局将按照“源头可查、全程可控、风险可防、责任可究”的原则，继续加大食品安全专项检查力度，严格落实食品安全监管责任，全面开展群体性聚餐的分级指导和现场检查，取保各项工作措施落到实处。
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