完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧）2021年吉林市中考工作于6月27日至30日期间进行。为做好中考期间餐饮服务食品安全工作，保障中考期间考务工作人员及考生的饮食安全，吉林市市场监督管理局加强餐饮服务环节食品安全监管，严格食品原料采购与食品加工制作环节管控，预防群体性食品安全事件发生，确保中考期间的餐饮服务食品安全。

工作现场

加强领导，全面部署。吉林市市场监管局高度重视中考期间餐饮服务食品安全保障工作，强化组织领导，成立了吉林市餐饮服务食品安全保障工作领导小组，负责全市中考期间餐饮服务食品安全保障工作。按照《关于做好中高考期间餐饮服务食品安全监管与保障工作的通知》要求，进一步部署工作任务，落实监管责任，确保各项监管措施落实到位。

落实责任，明确要求。对吉林市中考期间餐饮服务食品安全保障工作提出四项工作要求：一是规范到位，强化规范和治理，采取有效措施，严防考生集体食物中毒事件发生，确保广大考生饮食安全；二是检查到位，组织开展吉林市中考期间餐饮服务食品安全专项检查行动，加强对学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮单位，强化对向考务人员及考生供餐的集体用餐配送单位的专项检查；三是宣传到位，有针对性的加强餐饮服务食品安全宣传教育，增强考生食品安全意识和自我保护能力；四是主动协调教育主管部门，对考试期间向考务人员供餐的学校食堂、有组织的群体性考生的食宿地点和向考务人员提供午餐的集体用餐配送单位的相关信息进行登记备案，并根据情况实施驻点保障，监督并指导学校食堂、集中食宿点和集体用餐配送单位严格落实食品安全管理制度，做好保障前的原料采购、菜谱等环节的审核，严格落实餐饮服务经营者第一责任人的责任。

强化监管，做好保障。一是建立吉林市中考期间餐饮服务食品安全保障工作监管责任网，全市共有考点26个，按照片区监管原则共划分监管片区9个，确定监管责任人，确保每个考点及其周边都有监管员现场监督；截止目前共出动执法人员174人次，执法车辆54台次，监督检查学校食堂及集体用餐配送单位20户次；二是积极做好食品安全事故应急处置工作，认真落实值班值守制度，确保一旦发生食品安全事故，能够采取积极有效措施，快速妥善处置，降低事故损失和影响；三是建立完善餐饮服务食品安全信息通报制度，明确各级餐饮服务食品安全信息责任人和联络人，确保食品安全信息报送渠道畅通。