完美体育·(中国)官方网站讯（张伟嘉）为进一步加强对单位食堂食品安全的监管，近日，吉林省图们市市场监督管理局对学校（托幼机构）、养老机构及福利院、开发区食堂、企事业机关单位等单位食堂食品安全管理员及从业人员进行餐饮服务食品安全质量提升培训。全市共计69家单位食品安全管理员及从业人员参加此次培训。
培训会上，图们市市场监管局结合春季单位食堂专项检查中发现的问题，从单位食堂软、硬件要求、加工操作中的具体规范（色标管理、4D管理）、预防食物中毒（诺如病毒宣传）的基本原则等方面进行深入讲解，督促餐饮服务单位负责人建立健全日常管理制度，严格落实食品安全主体责任制；对从业人员健康管理、原料贮存、进货查验及索证索票、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、废弃物处置管理、食品安全应急管理制度等日常监管要求进行重点强调。培训会后，与各食品安全管理员及从业人员展开经验交流，耐心细致地解答食品安全管理员的问题，发放单位食堂食品安全宣传海报及宣传册。
此次培训提高了与会人员对“餐饮服务食品安全”重要意义的认识，增强单位食堂食品安全管理员的责任感，对进一步加强单位食堂食品安全起到保障性作用。
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