完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧）为有效提升食品小作坊业主整体素质和管理水平，改善加工环境、提高生产效率，长春市市场监管局宽城分局多点发力，稳步推进辖区食品加工小作坊质量提升改造工作，促进辖区食品加工小作坊高质量、高标准、高水平发展。

宣传引导重提升。针对食品小作坊从业人员食品安全知识不足、生产加工不规范的短板，宽城分局坚持在合法生产、规范经营方面抓落实，组织开展食品小作坊从业人员食品安全知识集中培训，指导食品小作坊建立食品安全自查制度和生产过程记录制度，严格生产加工过程管理，规范食品包装和标签，促进辖区食品小作坊整体水平全面提升。

分类管理筑基础。宽城分局全面开展小作坊经营主体归类划分，对生产酒、肉、油产品列入重点培育名单帮助进一步规范提升；对管理混乱、环境卫生条件较差、硬件设施设备不到位的单位列入整改名单，通过加强监管和主体责任落实，进一步筑牢辖区食品小作坊基础条件。

严格监管焕新貌。宽城分局认真落实属地监管责任，日常监管责任和专项整治相结合，促进辖区食品小作坊旧貌换新颜。坚持做到食品原料来源可追溯、产品质量合格、销售去向可查询、责任可追究。一是常态化监管抓落实。不断强化制度落实及人员培训管理，提升食品安全风险隐患控制及消除食品安全隐患能力。对问题突出、群众有举报的生产加工增加监管频次，并开展飞行检查，实施重点监管。二是对“名优特”小作坊“回头看”。为巩固食品小作坊质量提升成果，防止“名优特”小作坊“反脏反乱”，充分发挥示范引领作用。分局组织对辖区9户“名优特”小作坊开展“回头看”，发现问题及时监督整改。

未来，宽城分局将持续开展食品小作坊质量提升工作，严格落实监管责任和主体责任，全面提升辖区食品小作坊管理水平和产品质量。