中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要批示。
近日，为响应中央的重要批示，培养民众例行节约的好习惯，黑龙江省餐饮烹饪行业协会、黑龙江省饭店协会向全省餐饮企业发出“制止餐饮浪费行为”倡议。
该倡议提出，餐厅可推出半份菜或小份菜，在节约的前提下，满足消费者品尝多样化的需求；应及时提醒客人的点菜数量，适度消费，避免浪费。餐厅要准备打包盒，对有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，巩固餐饮行业的光盘行动。
同时，在餐厅显著位置放置“浪费可耻、节约光荣”“光盘行动”等宣传标语，在桌牌和菜单上予以温馨提示，营造文明用餐，浪费可耻的氛围；并推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，杜绝餐饮浪费。
为保护来之不易的抗疫成果，此次倡议还要求继续贯彻倡导文明用餐的新风尚，实施公筷、公勺公约，为顾客的文明用餐提供便利条件；倡导人与自然和谐共处，引导健康生活理念，全面禁止非法野生动物交易，拒烹、拒售、拒食野生动物，切实保障人民群众生命健康安全。
“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦。”黑龙江省餐饮烹饪行业协会、黑龙江省饭店协会已经积极行动起来，将在全社会、全行业营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。 （毕若林）
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