完美体育·(中国)官方网站讯（宫晶 纪海燕）为有效消除食品安全隐患，有力保障2020年春节、元宵节期间和冬季冰雪旅游旺季等特殊时段食品安全，牡丹江市场监管局以“食安龙江百日行动”为抓手，加强对食品生产、餐饮服务风险隐患排查，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

推进重点品种监管，落实食品生产主体责任。紧盯糕点、肉制品、白酒、冷冻饮品等节日食品重点品种，从严从细抓落实，在食品生产环节提出专项行动的22项考核检查措施，努力把食品生产安全的短板补得再扎实一点，把食品生产质量监管的基础打得再牢固一些，督促辖区食品生产经营者落实主体责任，落实食品安全地方标准。

推进重点区域监管，防范餐饮服务风险隐患。通过清底数详备案，找风险抓整改，登记风险项目，强化关键时段监管。着重加强了对农村及城乡结合部餐饮单位、大型聚餐用餐单位的食品安全监管，围绕合法经营资质取得、索证索票、散装白酒、甲醇等助燃剂等高风险点建立备案检查表，通过自上而下的细化工作内容、突出工作重点、强调工作风险点，以达到降低全市食品安全风险的最终目的。

推进旅游景区监管，确保不发生大的舆情事件。牡丹江市是全国“十佳“冰雪旅游城市，雪乡、雪村、雪堡市牡丹江的金色招牌，瞄准冬季旅游热点这一关键领域，市场监管局把通往雪乡景区的沿路休息区作为涉旅食品、集体聚餐食品安全隐患排查和治理工作的首站，稳步开展旅游景区餐饮服务、现场制售、食品摊贩和“手办礼”特色食品销售整治行动。

推进源头监管，提高监督抽检的靶向性。针对两节期间问题易发、多发区域，加大监督抽检和风险监测力度，制定抽检计划，覆盖高速服务区、旅游景点周边和城区较大餐饮接待单位。继续聚焦食品批发源头规范，充分利用快速检测设备，对农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等项目进行重点监测，并及时公示检测结果，发挥食品安全“初级筛查网”作用。对食品、食用农产品批发市场、大型商超、校园、旅游景区及周边区域食品经营单位的食用油（油脂及其制品）、饮料、预包装酒类、肉制品、冷冻饮品、豆制品、速冻食品和食用农产品等共320批次样品进行抽样检验，明确具体抽样的食品细类、数量、检验项目。