醒面、溜面、甩面、下锅，一根70米的长寿面煮熟后分成70碗，供市民和游客分食。在“十一”国庆节即将到来之际，9月29日，生活报联合哈尔滨马迭尔集团，在中央大街共同举办“70米长寿面庆祝新中国成立70周年”主题活动，7000根面条、彩色“70”造型、70米长寿面接连亮相百年老街，引得市民驻足观看。在观赏完制作过程后，名带“国庆”或“十一”出生的读者和现场市民、游客，同享70碗长寿面，分享为祖国庆生的喜悦。

现场抻出7000根面条

13时许，离活动正式开始还有段时间，现场便布置上一口大锅。13时45分，马迭尔集团的大厨杨钟爱来到面案前开始“溜面”，“溜面决定着面条的筋度，非常重要。”杨钟爱向记者介绍说。与此同时，4名演艺人员为围观的市民和游客带来了热情洋溢的表演，三个节目结束时，7000根抻面也制作完成，引得现场人员纷纷拍照留念。

随后，工作人员端出了红、黄、绿、紫等7种颜色的面团。只见杨钟爱师傅将7块面团搓成长条，再压制成面饼，最后切割出“7”和“0”的造型。据杨钟爱介绍，“这面粉是用来制作虾饺的澄面，韧度较好，我又把火龙果、菠菜等水果和蔬菜榨汁和面，就做出了这七彩斑斓的‘70’造型。”

边甩边下70米长寿面

14时许，现场正式开始制作70米长寿面。面案师傅们先将准备好的面团做成环形盘在大锅盖上，盘好后均匀刷油。此时，煮面锅里的水已经烧好，面案师傅们开始分工合作。只见原有的面团经过甩动后，变成细细的面条下入锅中，经过5分钟的甩面，70米的长寿面全部下锅。

记者在一旁的桌子上看到了海参、虾仁、葱花、香菜和高汤，工作人员告诉记者，面条煮好后，将分成70碗热汤海鲜长寿面，供参与活动的市民和游客品尝。

“国庆”大叔“十一”阿姨同享长寿面

煮面的过程中，不断有名字带“国庆”或生日为“10月1日”的市民加入活动中。闫阿姨今年70岁，生日是10月1日，和她一起来的五位好友也都是同日但不同年出生的。和闫阿姨一起前来的一位大叔名叫邹国庆，是1959年10月1日出生的。邹国庆告诉记者，他出生时恰逢新中国成立10周年，父母特地为他取名为国庆。邹大叔一边吃面条一边表示，“生活报举办的这个活动，对我和朋友们来说非常有纪念意义。”

一碗面浇上两勺汤，洒上些许葱花和香菜，再放上海参和虾仁，70米的长寿面最终被分为70碗热汤面，让市民和游客品尝，共同感受为祖国庆生的喜悦。（林忆凝）