完美体育·(中国)官方网站讯（陈建江） 为进一步规范食品流通领域食品销售行为和市场秩序，解决食品销售过程中存在的突出问题和薄弱环节。近期，金昌市市场监督管理局聚焦“严、细、实、星、精”五个维度，对食品流通领域各项专项整治行动打出“组合拳”，督促食品经营者切实落实食品安全责任，确保食品质量安全。

一、聚焦“严”字当头，打出“铁拳”。聚焦“四个最严”要求，以散装食品、酒类、肉及肉制品，以农村市场、城乡接合部、集贸市场、校园周边、商场、超市、食杂店等为重点区域，以散装直接入口食品、食用油、酱油、食醋、白酒，生鲜肉制品、特供酒、专供、内供酒等为重点品种，从食品生产、销售、仓储三个环节统一散装食品标识标签样表，以散装食品经营者告知书等宣传形式加大散装食品管理办法宣传力度；开展拉网式排查。明确酒类批发经营单位按照《酒类流通管理办法》规定填制酒类流通随附单，甘肃省内批发出具电子一票通。重点检查“特供酒”“内供酒”及散装食品经营者是否落实食品安全管理制度，散装食品标签是否规范、完整，是否存在虚假标注，储存、运输过程是否符合食品安全要求等行为，是否销售过期、变质、假冒伪劣散装食品等问题。打出了源头“严防”，过程“严管”，风险“严控”的“组合拳”。截至目前，立案查处案件46件，罚没款15.93万元。

二、聚焦“细”字，打出“准拳”。及时制定印发工作方案，召开工作推进会，对基层市场监管人员及大中型商超从业人员120余人次开展食品流通环节散装食品、食用农产品、落实食品安全“两个责任”、网络销售食品新业态监管等业务知识培训。40家大中型超市设立散装食品分装间，统一食品安全信息公示15项内容；由市市场监管局、市公安局、市农业农村局成立联席会议制度，对全市肉制品经营风险及时研判，重点围绕“两个责任”，“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，对进货查验、索证索票、从业人员健康管理、数据平台录入等食品安全管理制度落实情况进行线上线下一体化检查。对检查中发现散装食品标识标签不规范、索证索票不全等问题进行现场指正并及时予以反馈县区市场监管所，并要求限期整改落实，实现“闭环管理”。

三、聚焦“实”字，打出“攻坚拳”。对2021年以来食品安全风险隐患排查台账开展“回头看”，防止“反复治、治反复”，既消除已发现的风险隐患，又注重推动建立长效机制，把专项行动中好的经验做法以制度形式固化下来，防止风险隐患反复。同时，坚持正面导向，及时报道专项行动进展，宣传风险排查整治成效，营造良好氛围。

四、聚焦“星”字，打出“示范拳”。针对农村食品安全专项整治工作，在永昌县河西堡镇、朱王堡镇、金川区双湾镇建立连锁超市5家，规范农村食品配送车辆30辆“五统一”标识。针对农村集体聚餐推行“一碗餐”，建立“1+3+N”管理机制（市局农村集体聚餐报备监管平台，永昌县、金川区、市局开发区分局三个监管网格，农村行政村为单位聘请食品安全义务监督员136名的农村食品安全监管模式），防止农村集体聚餐事故发生。对品高、雨润等生鲜肉连锁销售经营单位61家推行生鲜肉“6个到位”管理模式（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位 、检查到位、绩效到位）。对全市农集贸市场11家会同商务、住建、消防等部门开展星级评定，评出五星级市场3个，对市场内经营户开展“五星级商户（文明服务、安全放心、诚实守信、卫生整洁、消费满意五个方面）”评定，并给以奖励，对存在问题的市场予以限期整改，发挥示范引领作用。

五、聚焦“精”字，打出“助力拳”。聚焦双湾吃头街、永昌四月八庙会等聚集性活动，开展事前培训、经营范围、从业人员、商品来源渠道等信息进行报备方式，以“甘味”精品为主，打造金昌市特色农产品展销馆6家，对有特殊温控要求的食品建立信息追溯机制，进一步推动落实食品安全“两个责任”，健全管理机制，张贴宣传画、宣传条幅积极营造食品安全人人有责的浓厚氛围，确保人民群众舌尖上的安全，为创建国家食品安全示范城市和金昌全面转型高质量发展助力。