完美体育·(中国)官方网站讯（高帆）近日，由平凉市静宁县民政局牵头组织与该县市场监管、消防、住建、卫健等单位跨部门“双随机 一公开”对全县养老机构进行联合抽查。静宁县市场监管局充分发挥食品安全监管职能作用，依次对界石铺、甘沟、李店、威戎、古城等五个乡镇敬老院食堂及县城福利院食堂进行专项检查。

联合抽查组现场检查 图片来源：静宁县市场监管局 高帆 摄

每到一个食堂，市场监管执法人员紧盯《养老机构等级划分与评定》国家标准实施指南（2023版）市场监管领域对养老机构食堂设施设备、运营管理、餐饮服务等3个打分项应对的50个问题进行逐项逐条核对。主要针对各食堂环境卫生、设施设备、洗消保洁、食品加工、贮存、供餐留样、食品添加剂“五专”管理、三防措施、从业人员管理培训、“陇上食安”摄像头运转、“两个责任”日管控自查、执行反餐饮浪费等情况进行了全面细致检查。对各食堂存在的共性问题如三防措施落实不到位、留样不规范、餐饮六项记录填写、食品添加剂专用柜不专、预包装食品与调味品混放、消毒柜疑似闲置、散装食品如粉条无合格证等7个问题当场反馈食堂安全员，督促及时整改并录入“日管控”自查。确保做到专项检查有的放矢，问题整改对号入座，措施落实立竿见影。

联合抽查组现场查看食品安全信息公示栏 图片来源：静宁县民政局 程芙蓉 摄

联合抽查组现场查看食品添加剂公示栏内容 图片来源：静宁县民政局 程芙蓉 摄

通过现场检查，了解到静宁县现有的5个乡镇养老院均为县民政局下辖社会福利院分院，共计有老年人121名就餐，县城福利院食堂有130名老年人就餐，食材、厨师、服务人员均由第三方（固定批发商）统一按需配送，便于食品溯源。养老机构是老年人弱势群体聚集的地方，为老人们营造温馨祥和、安全放心的居住及就餐环境，是每个职能部门应尽的义务，县市场监管局将以“双随机一公开”多部门联合抽查为契机继续发力，督促养老机构依法依规运营为老年人提供优质服务。

联合抽查组现场访问老年人，对食堂满意度打分 图片来源：静宁县民政局 程芙蓉 摄