完美体育·(中国)官方网站讯（海岩 兰小轩）今年以来,兰州市榆中县将责任二字始终“置顶”，深耕校园食品安全“责任田”，确保校园食品安全包保全覆盖、自查管理全覆盖、监督检查全覆盖。据悉,2023年秋季开学前，榆中县市场监管局与县教育局联合成立8个专项检查组和1个案件查办组，分别负责全县各级各类学校校园及周边食品安全的专项检查和案件查办，目前已出动执法人员186人次，检查各类学校食堂、校园周边食品生产经营者342户次。排查校园及周边食品安全隐患7条，下发责令改正通知书12份。

深耕属地党政责任田，确保县乡领导包保全覆盖

合理分级，责任落实到位。为了加强校园食品安全管理，建立合理高效的分层分级、层及对应的地方党政领导干部包保责任制，榆中县抓住地方党委政府“关键少数”，将食品安全责任分解细化、分层分级落到具体人。将部分中小学、幼儿园食堂、大中专院校食堂提级管控，划定A、B级中小学、幼儿园食堂、大中专院校食堂80家，占全县A、B级主体比重72%，并全部由市、县两级领导包保，分别签订“两清单一承诺”。

定期提醒、督导检查到位。要求各包保领导每季度对各自包保主体至少开展1次现场督导，重要节假日、重点时段采取线上线下相结合方式，通过集中汇报、视频连线、电话督促等方式开展非现场督导，将督导发现的问题现场提出整改措施，前三季度督导完成率达100%，

宣培并举，能力提升到位。榆中县制定包保干部督导工作手册、食品安全履职工作手册，包保主体--干部联系卡，细化23项包保督导要点，县食品药品安全办公室及时发布工作动态提示，公布每季度督导完成情况。举办食品安全党政同责培训班，提升包保干部食品安全工作能力。

深耕学校主体责任田，确保自查管理全覆盖

学校“三员”配备到位。确定校长、园长为食品安全工作的第一责任人，并按照1+N的模式配备食品安全总监、食品安全员，细化第一责任人、食品安全总监岗位职责和食品安全员守则。

“三级管控”执行到位。按照国家市场监督管理总局第60号令要求，各级各类学校均执行“日管控、周排查、月调度”制度，日管控率90%、周排查率100%，月调度率100%。

加工制作全过程控制到位。制定《榆中县学校食品安全管理体系文件》，学校食堂食品安全检查量化评价表，从学校食堂管理、食品采购、进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等7个方面对学校食堂卫生管理提出明确要求，加快建立一个贯穿采购、贮存、加工制作、供应全过程的学校食品安全风险防控体系，形成全面发动、全员参与、全过程管理的学校食品安全管理新格局。

深耕部门监管责任田，确保监督检查全覆盖

创新监管举措，智慧监管到位。全县所有学校食堂均能实现100%与“互联网+明厨亮灶”智慧管理平台对接，将厨房环境卫生、食品加工、烹饪等过程实时展示给监管部门、学校、师生及家长，提高监管效能、促进公众参与的有效载体。

加大执法力度，校园及周边风险排查到位。建立健全了春秋开学季学校及周边食品安全专项检查制度，市场监管部门与教育主管部门联合对校园及周边食品安全风险隐患从经营者主体资格是否合法有效，索证索票、食品自查、质量安全等管理制度是否落实到位等进行排查。严厉查处保护区范围内向未成年人销售烟、酒以及含有色情、暴力内容产品的违法行为，严厉打击制售过期、“三无”、腐败变质等不合格食品的违法行为。同时，加大校园周边文具用品店、玩具店、网吧等经营场所的隐患排查力度，依法查处无证无照经营、违法经营、销售不合格食品以及向未成年人提供网络游戏服务的违法违规行为；对师生和家长们反映强烈的校园周边经营者为学生提供手机寄存及充电业务的热点线索，一一进行现场核查，排查问题隐患，还广大师生一个安静、安全的学习环境。

引导各方力量参与，社会共治到位。建立家长陪餐制度、集中用餐信息公开制度，对学校食堂承包经营企业相应资质不齐全、未与学校依法签订合同、不落实食品安全管理制度等突出问题进行全面整治。