完美体育·(中国)官方网站讯（永登县市场监督管理局 毛文科 姜琴）进入夏季以来，兰州市永登县市场监督管理局结合“三抓三促”行动，组织开展了夜市食品安全专项检查行动，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

截至目前，永登县市场监督管理局共检查夜市经营者127家次，对存在环境卫生脏乱差、索证索票不齐全等问题的3家食品经营户立即进行现场指导整改，对不能立即整改的要求限期整改并开展“问题回头看”跟踪检查，坚决守护好全县人民群众“舌尖上的安全”。

严格执法检查，把好“监管关”

永登县市场监管局通过股、所两级联动，在全县范围内开展夜市、大排档、美食街、烧烤摊点专项执法检查，重点围绕夜市各摊点经营单位备案证件是否齐全、是否持证亮证经营、从业人员是否取得有效健康证明上岗工作、是否穿戴干净整洁的工作衣帽、加工操作过程是否规范、就餐环境是否干净、“三防”设施是否完善、原料是否从正规渠道购进、是否存在过期、变质腐败食品、烧烤摊点油烟排放等情况进行了详细检查，进一步强化对餐饮服务、现场制售、散装食品销售的监管。

落实主体责任，把好“源头关”

以落实食品安全“两个责任”为抓手，县市场监管局进一步压紧靠实各方责任，要求经营主体严格落实食品安全制度，认真落实食品安全自查报告制度，实施自查项目清单化、自查工作规范化、自查结果公示化，督促经营主体定期开展自查自纠，建立问题整改闭环，对自查问题整理分析，提出整改措施，并跟踪督导落实，规范加工操作流程依法、合规、诚信开展经营。

强化宣传引导，把好“宣传关”

以夜市经营主体负责人、食品安全管理员为重点人员，加强从业人员食品安全和诚信经营的宣传教育，做到安全经营、守法经营、诚信经营。同时，张贴《食品安全消费警示》，积极宣传食品安全法律知识，规范明码标价等内容，切实增强食品消费维权意识。