完美体育·(中国)官方网站讯（金昌市市场监督管理局 李兆军）7月7日，甘肃金昌市市场监管局组织开展餐饮质量安全提升（小餐饮集中经营规范提升区）现场观摩会，进一步提升餐饮服务单位食品安全质量，助力国家食品安全示范市创建。金昌市市场监管局餐饮科全体人员、县区局分管领导、食品股、金川区局辖区市场监管所所长以及相关工作人员、金川区小餐饮集中经营规范提升区管理方、食品安全总监以及食品安全员共40余人参加现场观摩。

活动现场 图片来源：金昌市市场监督管理局

在永昌县钟鼓楼小吃城，观摩人员实地查看食品安全主体责任落实、经营场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品加工制作、从业人员健康管理、原料采购贮存、进货查验、餐厨废弃物处置和制止餐饮浪费等情况。钟鼓楼小吃城负责人、市场监管所负责同志就档案制度管理、食品原料采购加工贮存、餐具清洗消毒、标牌标识张贴、“互联网+明厨亮灶”智慧监管、制止餐饮浪费等内容进行详细讲解。

在座谈会上，永昌县市场监督管理局、永昌县至通餐饮有限公司、金川区陇尚美味美食城分别交流发言。会议强调，要扛牢扛实主体责任，把好食品安全关，守住企业的“生命线”。一要认识再提升，进一步提高对小餐饮规范提升行动的认识。二要标准再提升，充分发挥示范街、示范店引领作用，以点带面，最终实现全面规范提升。三要机制再提升，要建立健全小餐饮集中区日常管理、督导机制，实行动态评估，形成长效机制。四要合力再提升，各县区局、市场监管所要有针对性进行指导，提高小餐饮提升效果。五要速度再提升，紧盯创建国家食品安全示范城市时间节点，细化目标措施，倒排工期，挂图作战，科学有序推进。

活动现场 图片来源：金昌市市场监督管理局

餐饮行业的规范提升，只有起点，没有终点。要以标准促提升、以示范促引领，全力提升全市餐饮业食品安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。