完美体育·(中国)官方网站讯（冯文亮 柳锐锋）在全市创建国家食品安全示范城市省级初评验收的关键时刻，为进一步加强食品经营环节源头治理，防范食品销售环节源头风险，积极推进国家食品安全示范城市创建工作，6月2日，甘肃省平凉灵台县组织开展了食品批发企业落实主体责任约谈培训会议，全县67户食品批发企业参加了约谈培训。

平凉灵台县开展食品批发企业集体约谈培训活动  图片来源：灵台县市场监管局

以集体约谈为抓手，强化主体责任再落实

食品经营者作为食品安全的第一责任人，要严格履行主体责任，提升食品安全整体水平。一要严格管理，依法经营，建立健全管理机制，批发配送企业要100%建档备案，库房、车辆100%备案，从业人员健康体检100%，从业人员每年培训学时不少于40学时，且培训合格率达到100%。食品安全总监、食品安全员任命率100%。二要严格过程管控，食品批发企业“阳光仓储”建设率达到100%，“陇上食安”平台加入率100%，签订配送协议书100%，“电子一票通”出票率100%，配送车辆做到“五统一”（统一备案、统一编号、统一标志、统一制度、统一承诺）的要求进行登记备案，发放统一编号的“食品配送车辆标识牌”，食品配送车身两侧喷涂“创建国家食品安全示范城市”版面。三要做好设施设备维护和食品贮存，食品经营者冷藏冷链设备、食品配送车辆要100%符合食品安全经营要求，要100%落实离地离墙、防尘防蝇防鼠等措施。四要自查到位，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制。五要建立管理档案，智慧监管档案、从业人员管理档案、培训档案、诚信经营档案等。

以食安培训为重点，强化点位质量再提高

 培训以市县督查国家食品安全示范城市创建现场检查发现的问题整改落实为依据，针对监督检查中发现的仓储管理、“陇上食安”平台应用、人员培训管理、食品存储和车辆备案等方面的问题以及保健食品、食盐、酒类等特殊食品经营进行了逐一培训。要求经营者严格落实仓储管理规范和环境卫生规范，持续保持食品经营条件，积极应用食品安全追溯平台，针对存在的索要不齐全、检验报告上传错误、备案不齐全、信息填录不完整以及企业自查开展不到位等问题及时整改，进一步提高点位打造质量。