完美体育·(中国)官方网站讯（刘俊海） 近期，天水麻辣烫火遍全网，3月份以来天水旅游人数激增，接近400万，旅游综合收入超过20亿。旅游市场的持续的火爆，对于天水市场监管部门来说是一场硬仗，如何打好这场“麻辣烫”安全保卫战，让广大游客吃得放心，住得舒心，玩得开心，成为了天水市场监管部门近期的一项重要工作。

3月28日，天水市市场监督管理局三级调研员李箭在接受采访时介绍，为做好“流量经济”新形势下的市场监管工作，天水市市场监管系统迅速响应，及时调整工作重心，围绕做好“天水麻辣烫”服务保障工作，制定印发了《开展麻辣烫类餐饮单位质量提升行动实施方案》，从“麻辣烫”市场食品安全、燃气安全、环境卫生、服务质量、市场秩序、消费维权、品牌建设、标准制定等8个方面采取针对性措施，全面提升市场监管服务保障能力，同时，市、县、乡镇三级联动、协同发力推动落实，助力“天水麻辣烫”火爆出圈，让“天水麻辣烫”成为带动餐饮、文化、旅游等行业转型升级，促进天水经济社会高质量发展的新生动力。

累计出动执法人员1.5万余人次

李箭介绍，3月份以来，天水基层市场监管人员连续多日奋战在一线，针对工作量大、工作力量有所不足的情况，天水市市场监督管理局加强统筹调度，将市局机关、市市场监管综合行政执法队、局属事业单位工作力量全面下沉，7名县级干部包抓督导7个县区，全力做好服务保障工作。同时市局机关43名科级干部“一对一”实地指导秦州区、麦积区43个乡镇“麻辣烫”经营主体开展拉网式排查，综合行政执法队和局属事业单位186名干部职工分组对“五县两区”服务保障工作进行督导检查，发现问题现场交办，及时反馈整改提升情况，推动工作落细落实，有效缓解了基层监管力量不足的问题，取得了很好的工作效果。

截至3月27日，天水市市场监管系统累计出动执法人员15084人次，检查各类餐饮服务经营主体6763户次，督促规范麻辣烫经营行为1565家次，排查消除食品安全风险隐患150个。检查液化石油气钢瓶充装及使用单位共2855家次（其中麻辣烫924家次），排查消除隐患69个。

多项措施规范麻辣烫经营主体

随着麻辣烫的持续火热，一些麻辣烫经营主体也开始增加服务工作人员。在保证食材安全外，新参加或临时参加餐饮服务的工作人员的健康检查也是执法人员关注的重点，在检查过程中，执法人员还对临时参加餐饮服务工作人员的岗前培训、食品安全相关法律法规的情况进行了解掌握，并督促做好健康档案的建立工作。

同时，针对个别“麻辣烫”经营主体使用一次性塑料袋的情况，李箭说:“我们迅速行动，立即组织开展餐饮业禁止使用非食品级塑料袋套碗专项检查，并随机抽查督导。通过采取发布《通告》、张贴《告诫书》等形式上门宣传，畅通12315投诉举报渠道，建立社会监督机制等多项措施，推动整改落实。此外，我们还对市场上批发经营单位销售的一次性餐具进行了抽检，抽检结果全部合格。”

李箭介绍，不仅麻辣烫，天水市市场监督管理局还对全市餐饮服务单位进行了全面检查，重点督促食品经营小摊点从业人员落实“一穿（白大褂）”“三戴（戴帽子、口罩、手套）”“三有（明码标价牌、食品小摊点登记卡、从业人员健康证）”，树立天水餐饮服务良好形象。同时，从流通环节和生产环节分别入手，组织开展了辣椒、粉条、花椒、豆制品等“麻辣烫”相关产品的监督检查，全面掌握全市相关生产企业和小作坊生产经营状况。

此外，天水市市场监督管理局还对4类麻辣烫原料、10种蔬菜、一次性餐具和4级宾馆住宿价格进行监测，掌握每日价格波动情况，目前麻辣烫相关商品价格未出现大幅上涨或下降现象。

专人蹲点 畅通投诉渠道

为了保障游客的权益，及时了解游客的意见建议，天水市市场监督管理局开设了专人蹲点服务，并设有投诉举报点。

李箭介绍，在投诉举报方面，天水市市场监督管理局坚持“便民、高效、廉洁、规范”原则，采取线上受理和专人蹲点服务相结合的方式，进一步畅通了投诉渠道，严格落实接诉即办制度，对于消费者的投诉举报和上级转办线索，及时核查处置有关问题线索，做到“件件有着落，事事有回应”。

3月12日以来，累计受理“天水麻辣烫”相关投诉举报38件，其中与餐饮服务、住宿等价格相关的有19条，反映缺斤少两、食品及环境不卫生等19条，已办理完成32条，其余6件正在加快办理。