完美体育·(中国)官方网站讯（李萍） 为进一步巩固校园食品安全专项行动成果，持续推进校园食品安全守护行动有序开展校园食品安全风险隐患排查工作，兰州市西固区市场监督管理局联合区教育局、区卫健局召开了西固区“学校食品安全+学生营养健康”提升培训会，全区各监管所执法人员、大中专院校、中小学、幼儿园分管领导、食品安全总监、食品安全员及保健医生近300人参加了会议。此次培训会特别邀请了兰州大学营养与健康研究中心主任、教授、博导、甘肃省营养学会会长王玉和兰州大学管理学院教授、硕士生导师、甘肃省营养学会副会长马秀玲进行授课。

培训现场 图片来源：西固区市场监督管理局

培训会要求校园管理人员要明确自己食品安全工作中的职责，切实有效掌握食品安全管理制度和操作规程，从学校食品安全管理方面，学校食品加工操作及从业人员健康管理、少年儿童营养健康问题，学生营养改善相关政策，向参会人员传播“奶豆添营养，少油更健康”的核心信息，从健康饮食、科学营养搭配菜品、防油控盐、合理烹调、饮食有节、吃动平衡等方面通过图片、文字、实例详细讲解，重点强调要求严格落实主体责任，把控好源头食品质量采购、食品原辅料存储、加工、烹饪、留样、餐饮具清洗消毒等各环节的安全操作，严格要求落实《餐饮服务食品安全操作规范》，坚持大营养、大健康、大安全理念，不暴饮暴食，不偏食挑食，树立“合理膳食、均衡营养”的健康理念，让营养健康的意识变成学生们的自觉健康行动。

此次培训，得到了各级各类学校的高度重视，会后参加培训人员表示将认真贯彻落实会议精神，切实履行食品安全主体责任，为孩子们提供更加安全、健康、营养的饮食。同时，大家对食品安全与营养健康知识有了更深刻的了解，为今后在食品安全监管与营养健康方面提供了更可靠、更具操作性和指导性的依据，为筑牢全市校园食品安全“防火墙”奠定了坚实基础。

保障食品安全只有进行时没有完成时，西固区市场监督管理局将持续推进校园食品安全专项行动，落实好食品安全“两个责任”工作机制，推进提高学校食品安全管理水平，严格执行食品安全操作规范，严守食品安全底线，切实保障好孩子们的大安全、大健康。