完美体育·(中国)官方网站讯（张润 记者程家武） 仲夏来临，餐饮服务环节食品安全进入风险、问题多发、易发期，“升学宴、谢师宴”也迎来高峰期。为切实保障食品安全，池州市贵池区市场监管局于8月3日举办了2023年贵池区“升学宴、谢师宴”承办单位食品安全集体约谈会。局党组成员、总经济师杨卫众主持会议并讲话，食品监管科、相关监管所分管食品负责人、大中型餐饮服务经营主体食品安全管理人员参加此次约谈会。

会议现场 图片来源：贵池区市场监管局

会上，重点讲解了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，进一步明确举办群体性聚餐活动的风险点。

会议强调各餐饮经营单位要扎实落实食品安全主体责任。一要强认识，各承办单位负责人作为食品安全第一责任人，要切实担负起首负责任，守好摊、看好门。截至目前，各类“升学宴、谢师宴”承办单位26家,共1792桌，就餐人数达17920人次。各餐饮单位要切实增强食品安全意识，加强从业人员健康管理，落实食品安全管理举措，进一步落实食品安全主体责任、筑牢食品安全防线。二要严把关，及时消除食品安全隐患。加大对食品原料、餐饮具消毒、食品留样、人员健康管理等重点环节的监督检查，把牢“后厨”到餐桌的安全防线。严格落实食品安全“两个责任”，切实记录好“日周月”台账要求。三要重监管，各监管所要将“谢师宴、升学宴”作为当前一项重点工作来抓，要抓实、抓细、抓出成效。要加大对谢师宴集体聚餐活动监管力度，充分发挥食品“四员”作用，严格落实集体聚餐备案制度，加强对“谢师宴、升学宴”集体聚餐现场检查指导。要确保监督到位、宣传到位、打击到位，积极提升食品安全保障水平。

会议现场 图片来源：贵池区市场监管局

此次采取以会代培的模式，会上20家餐饮经营单位纷纷签订了《2023年贵池区“升学宴、谢师宴”承办单位食品安全承诺书》。此举进一步提升了贵池区食品安全水平，为广大人民群众以及学子的饮食安全“保驾护航”。