完美体育·(中国)官方网站讯（秦芬 记者程家武） 3月份以来，安徽省宣城市宣州区市场监督管理局在辖区全面推进2023年“食安守护”专项整治行动，全面排查食品安全隐患漏洞，强力整治食品安全突出问题，推动“大宣传、大排查、大整治、大提升”走深走实，确保专项行动取得实效。

一是多层面开展“大宣传”。开展餐饮单位食品安全集中培训，组织辖区连锁餐饮企业、校园食堂、大型餐饮单位负责人近180人参加，重点宣贯《食品安全法》《反食品浪费法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，强化企业主体责任意识。精心打造预制菜食品生产现场教学基地，组织全区预制菜食品生产企业食品安全管理员和市场监管所执法人员现场观摩学习，提升工作水平；充分利用公众号、政府网站、发放倡议书等形式发布提示提醒，组织大米、肉制品、糕点等食品生产经营重点单位签订承诺书，督促企业诚实守信合法合规生产经营，行动开展以来共发放倡议书2000份，签订承诺书800余份。

二是多形式开展“大排查”。采取日常监督检查、“双随机”监督检查、线上线下一体化检查等方式，对难点、堵点、风险点实施地毯式、立体式食品安全隐患大排查，坚持“翻箱倒柜”式的细心排查校园食堂、养老机构食堂、连锁经营单位、“三小”等重点单位，注重“放大镜”般的专心排查保健食品、网络销售食品等重点领域，发挥“回头看”的耐心组织再排查，跟踪督促隐患问题及时整改到位。同时深入开展靶向抽检，提升隐患排查成效。行动开展以来，共检查食品生产经营企业1200余家次，排查风险隐患130余处，抽检重点产品269批次。

三是多联合开展“大整治”。结合不同时间段，持续开展各类专项整治，不断加强日常监督检查和部门联合检查，严厉查处食品违法违规行为，集中开展了制止餐饮浪费、糕点专项整治、佳节守护、白酒生产领域等专项活动，会同区民政局对辖区养老机构食堂和老年助餐点开展“双随机”联合检查，会同区教体局对辖区内校外供餐单位开展联合检查，会同区发改委局对粮油销售和生产单位进行突击检查，会同区农委开展禽类市场专项检查。行动开展以来，共立案查处食品案件198件，罚没款共计39.43万元，开展农批市场食用农产品信息化追溯管理“四化”巩固提升行动。

四是多融合促进“大提升”。将专项整治工作与食品安全“两个责任”相融合，结合两会期间、开学季、“五一”假期、端午假期等特殊时间节点，提醒推动各级包保干部按要求开展包保督导，努力实现党委、政府、行业主管部门、监管部门和食品生产经营主体四方贯通协同、责任一体落实，形成工作闭环。建立完善督导问题分类处置制度，加强包保督导与日常监管衔接。截至目前，宣州区各级包保领导已完成二季度包保督导5045户，督导覆盖率95.5%。继续推动落实食品安全“两个责任”，督促企业设立食品安全总监、食品安全员，制定食品安全风险管控清单，有效运行“日管控、周排查、月调度”工作机制。食品安全监管效能显著提高，全区食品生产经营各监管环节常态化使用“安徽省食品综合监管平台”，利用APP开展巡查超过90%，利用智慧监管平台开展线上巡查328家次。

下一步，宣州区市场监管局将结合食品安全“两个责任”落实，继续聚焦重点问题、提升食品质量安全水平，加大对食品经营单位的监督检查，巩固以往工作成果，将“食安守护”行动、农村假冒伪劣食品专项整治行动、“放心超市”自我承诺活动、“佳节守护”行动等建立长效机制，深化创新，取得更好成效。