完美体育·(中国)官方网站讯（芜湖市市场监督管理局 杨威） 为提高食品生产企业的食品安全管理水平，及时防范和消除食品安全隐患，落实食品安全主体责任。6月17日，安徽省芜湖市市场监管局组织召开了食品生产企业食品安全自查暨食品安全承诺会，全市70余家企业质量负责人参会。
会上，监管人员依据《安徽省食品生产企业食品安全自查工作规范》，对自查制度、自查流程、自查公示、自查方式、自查记录要求、自查整改验证及档案管理等内容进行了详细的讲解，对企业资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、检验管理等10条自查内容逐条逐项解读，手把手指导企业开展食品安全自查，梳理自查报告。要求企业做到食品安全自查领导负责、有队伍、有培训、有结论、有对策，同时每年至少保证完成一次全面自查。
随后，企业代表三只松鼠股份有限公司进行交流发言，号召企业：一方面，加强过程控制，强化食品安全追溯管理，确保食品安全；另一方面，要树立信心、共度难关，做到疫情防控和复工复产“两不误”，确保防疫复产“双胜利”。与会企业均当场签订了《芜湖市食品生产企业食品安全承诺书》。
参会企业纷纷表态，食品安全是企业的生命，疫情防控、复工复产是企业的担当，要认真开展食品安全自查、排查风险隐患，严把原料进货关、生产环境关、过程控制关、出厂检验关、贮存销售关，保障食品安全。
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