完美体育·(中国)官方网站讯（阜阳市市场监督管理局 胡士勤） 为进一步加强食品安全监管，坚决守住食品安全底线，切实保障广大人民群众身体健康、生命安全。按照“5.25”全省夏季食品安全专项整治行动动员部署视频会议精神和省局《关于印发全省夏季食品安全专项整治行动实施方案的通知》要求，结合阜阳实际，阜阳市市场监督管理局印发了《全市夏季食品安全专项整治行动实施方案》，部署开展全市夏季食品安全专项整治工作。全市各地高度重视、迅速行动，多举并措，全力保障此次行动取得实效。

领导重视，迅速部署。文件印发后，全市各地及时召开夏季食品安全专项整治行动动员部署会，并成立了以局长为组长的夏季食品安全专项整治行动工作领导小组，形成一把手负总责、分管领导具体抓、责任股室抓落实、基层所抓实施、各个部门协同跟进，一级抓一级，层层抓落实的工作局面。

明确重点，加强抽检。专项整治的内容是以饮料、糕点、冷冻饮品等风险较大的夏季食品、母婴店和商超等婴幼儿配方乳粉为重点产品，以食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边和景区等为重点区域，以中型以上餐饮企业和集体配餐等为重点单位，开展食品生产、流通和餐饮环节及特殊食品专项整治，加强端午、学校复学复课和中秋节三个重点时段食品和餐饮用具抽检，开展食品相关产品质量整治提升行动，加大食品安全执法力度，督促企业落实食品安全主体责任。

迅速行动，广泛宣传。文件下发以后，全市各地积极响应，迅速部署辖区内夏季食品安全专项整治。临泉县局坚持“两抓三严”、落实“四个推进”、健全“两项机制”开展夏季食品安全专项整治行动；颍泉区局开展食品科普宣传活动；太和县局开展食品安全进党校活动等。全市各地广泛宣传，并在市局网站和完美体育·(中国)官方网站等进行刊登，营造人人关注、人人关心、人人参与的食品安全共治格局。

上下联动，形成合力。此次专项整治活动，阜阳市市、县（区）、所进行三级联动，监管、稽查形成监管合力，做到发现一起、查处一起、曝光一起。通过严格的监管、严厉的处罚，对餐饮服务单位起到有效的震慑，确保此次整治落地见效。

强化培训，加强监管。为进一步加强食品监管工作人员的业务水平，提升食品从业人员的食品安全意识和业务技能。全市各地积极开展监管工作人员和食品从业人员培训工作，其中颍泉区开展食品及相关产品生产企业培训；颍上县食安办会同迪沟镇政府深入校园开展夏季食品安全培训；太和县举办餐饮服务食品安全监管培训会等。通过培训，强化了监管人员业务水平，提高了从业人员食品安全责任意识。

此次专项行动任务重、要求高、难度大，必须突出重点，统筹推进。市局成立了夏季食品安全专项整治行动工作领导小组，统一指挥全市整治工作。下一步，阜阳市局将适时成立督查小组，开展督查工作，并将督查情况予以通报。