完美体育·(中国)官方网站讯（李杏）为进一步规范养老机构食堂食品安全管理，全面提高养老机构食品安全保障水平， 根据《安徽省市场监督管理局 安徽省民政厅关于开展养老机构食堂食品安全专项督查工作的通知》，5月13日至16日，安徽省长丰县市场监督管理局、长丰县民政局在全县组织开展养老机构食堂食品安全专项督查。

长丰县市场监督管理局督查养老机构食堂

制定方案，落实岗位责任。长丰县市场监督管理局和县民政局联合成立督查组，制定《长丰县开展养老机构食堂食品安全工作督查方案》，采取“四不两直”的方式，现场督查养老机构食堂硬件条件、查阅软件资料，责任到人，确保督查不走过场，突出执法效能。

明确内容，落实督查重点。此次专项督查的内容有养老机构食堂食品安全属地管理责任、养老机构主体责任、民政部门行业主管责任、市场监督管理部门监管责任的落实情况；各市场监督管理所、乡镇民政主管部门部署开展养老机构食堂食品安全工作相关情况；养老机构法定代表人（负责人）落实养老机构食堂食品安全第一责任人情况。重点突出督查养老机构的食品安全自查与追溯、食品安全事故应急处置、管理制度制定与落实、场所与设施设备、索票索证、食品添加剂管理、清洗消毒、饮用水、食品留样、人员健康管理等。

制定清单，落实问题整改。督查结束后，长丰县市场监督管理局对督查中发现的食品安全隐患，及时下发《食品药品监管巡查（督查、考察）整改问题清单》，并由属地市场监督管理所跟进，确保相关问题切实整改到位，做到闭环监管。

本次督查覆盖全县19家获证养老机构食堂。下一步，长丰县市场监督管理局将继续督促养老机构做好整改工作，确保老年人的饮食健康安全，为长丰县老年人营造更加宜居、和谐、幸福、安全的养老环境。