完美体育·(中国)官方网站讯（纪港 记者程家武）为进一步为指引散装食品经营行为，强化散装食品流通管理，保障人民群众食品消费安全，安徽省池州市市场监督管理局根据食品安全相关法律法规，结合池州实际，出台了《池州市市场监督管理局散装食品经营管理工作指引》（以下简称《指引》）。
《指引》聚焦“是什么、要什么、做什么”三大问题，全面梳理和总结了散装食品经营的各个环节、各个方面，并提出一系列具有强实操性的举措。
《指引》指出。散装食品经营者是散装食品质量安全的第一责任人，应当采取有效的质量控制措施，承担散装食品质量安全责任。
《指引》明确。散装食品经营者应当依法取得含有散装食品销售或相关制售项目的食品经营许可证，设有与其经营的散装食品品种、数量相适应的经营场所和设备设施，规范操作流程并严格落实进货查验制度、信息公示制度及每日晨检制度。散装食品经营企业应当建立并执行食品安全培训制度。
《指引》鼓励经营者设立“临期散装食品专柜”，个体散装食品经营者组织从事散装食品相关工作人员参加食品安全知识培训，食品经营企业对所经营的散装食品进行抽检。
下一步，池州市市场监督管理局将积极开展辖区内散装食品销售者的食品安全培训工作，推动《指引》的落地见效，全力守护群众“舌尖的安全”。
广告刊例