完美体育·(中国)官方网站讯（秦芬 记者程家武）为进一步推动食品行业持续健康发展，近年来，安徽省宣城市宣州区市场监管局结合辖区实际，深入推进水阳鸭脚包生产示范园区创建工作，着力打造具有地域特色和市场竞争力的“食品生产示范园区”，全力服务食品产业高质量发展。

沟通协调，联动创建。宣州区市场监管局加大与地方政府相关人员沟通，对食品产业园区的生产环境、公共基础设施进行维护保养，以确保满足企业正常生产使用，为食品生产示范园区创建工作奠定扎实的基础。

严格监管，规范行为。宣州区市场监管局执法人员督促示范区内食品生产企业100%实行“三书一员一报告”制度：三书即企业食品安全承诺书、落实食品安全主体责任报告书、企业生产食品明细及使用食品添加剂公示书；一员即食品生产企业明确一名专（兼）职食品安全管理员，负责企业的食品安全工作；一报告即食品生产企业在食品生产原辅料采购、食品生产过程控制和食品出厂检验时，发现存在安全隐患应立即向当地监管部门报告制度。同时，加强对园区内的企业严格监管，年度监督检查全覆盖，企业自查全覆盖。

加强宣传，营造氛围。宣州区市场监管局执法人员定期开展食品安全知识讲座，采用各种宣传方式，形成人人了解食品安全、人人支持食品安全和人人关心食品安全的良好氛围，并将食品安全政策法规、安全常识、联合执法、检验检测、诚信建设等信息及时进行公布，为创建工作营造了良好氛围。

目前，已有4户鸭脚包加工小作坊、7户鸭脚包生产企业入驻水阳鸭脚包示范园区加工经营，并先后开发出鸭头、鸭脖、鸭肫、鸭舌、鸭腿等系列新产品。宣州区市场监管局通过扎实有效的监管措施、精准到位的服务指导，切实帮扶了一批食品小作坊提升产品质量水平，探索出了小作坊产业园规范化、集约化发展的新模式。水阳鸭脚包生产示范园区的建成，实现了食品小作坊从零散经营转变为集中统一生产，生产条件、食品安全管理水平得到显著提升。