完美体育·(中国)官方网站讯（纪港 记者程家武） 为进一步加强肉类产品的质量安全监管，严厉打击销售来源不明、未经检验检疫肉类产品违法行为，池州市市场监管局全力开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治工作，强化全链条监管，确保人民群众吃上“放心肉”。
四查联动闭环监管生产。采取“全面自查+全面检查+重点督查+整改复查”的方式，对全市16家肉制品生产企业和67家小作坊建账销号，进车间、翻冷库、盘库存、查台账、调记录、验证明，排查并整改各类风险点49个，将肉类行业全面培训和重点企业“一对一”指导结合，详细讲解肉类产品企业常见隐患和针对措施，累计培训100余人次，切实强化全市肉制品行业生产经营环境、工艺布局和过程管控水平。
部门联合从严防控“肉源”。联合市农业农村局开展专项行动督查，建立四支督查队伍，从畜禽养殖和屠宰环节入手，严查出厂销售未经检验检疫的畜禽产品、收购、屠宰病死畜禽、病死畜禽被“调包”等违法违规现象，在全市范围内抽查4家畜禽养殖屠宰企业，发现并整改问题4个，从源头防范“私屠乱宰”现象，保证肉品品质。
多措并举全面规范销售。以索证索票不到位、以次充好等突出问题为导向，多措并举，发布四部门联合公告1篇、开展上门培训86次、行政约谈3次，对全市525家肉类、40家集中交易市场及5000余户餐饮服务销售者开展全面摸排。督促肉类产品经营者严格落实食品安全主体责任，严格落实进货查验义务，切实规范从业者生产经营行为，营造社会共治氛围。
下一步，该局将继续从严监管肉类产品生产企业，以风险防控标识为契机，完善全市肉类产品行业管理水平、提升肉类产品质量，全力守护人民群众舌尖上的安全。
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