完美体育·(中国)官方网站讯（徐玉华 记者程家武）民以食为天，食以安为先。食品安全与群众日常生活密切相关。为进一步加强食品安全工作，保障人民群众的饮食安全，安徽省岳西县石桥社区以农村集体聚餐为重点，紧盯婚丧嫁娶、乔迁祝寿、子女升学等自办宴席聚餐、移动伙佬等关键环节食品安全，全面落实属地督保职责，防范化解风险隐患，筑牢群众“舌尖上的安全”防线。
图片来源：岳西县天堂镇食安办
全方位宣传。通过微信群、大喇叭、入户走访、发放安全告知书等方式，常态化宣传食品安全知识，助力食品安全风险防范意识深入人心。就餐人数50人以上聚餐活动，宴席举办者应提前将聚餐时间、地址、餐次、人数、菜单等信息向社区居委会主动申报，填写备案表，领取告知书，签订承诺书，并接受社区工作人员的现场检查指导。截至目前，社区未发生1起农村集体聚餐食品安全事件。
全过程督查。以现场卫生条件、从业人员健康、食品原料采购、餐饮具清洗消毒、加工操作过程等为重点，社区工作人员对宴席菜品的加工制作环节进行全流程跟进检查，对规模大、餐次多的聚餐活动开展事前指导、事中检查、事后跟踪，确保不留食品安全隐患死角，严防集体食物中毒等食源性疾病发生。提倡使用“公筷公勺”，减少交叉感染，降低公共卫生安全风险，弘扬健康生活理念；积极倡导“光盘行动”，按需准备食材，办理酒席不攀比，适度即可、合理搭配，多余菜品分食打包，做到勤俭节约不浪费。文明聚餐，不劝酒、斗酒、酗酒和过量饮酒，拒绝酒后驾驶，做到酒后不开车，开车不喝酒。
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